1, 2, 3, 4, 5 Spareribs | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ½ pon tulang-in babi, potong-potong 1 inci
• 1 sendok makan nasi anggur atau sherry kering
• 2 sendok makan cuka putih
• 3 sendok makan gula
• 4 sendok makan kecap rendah natrium
• 5 sendok makan air
• 2 sendok makan jus lemon segar
• ½ sendok teh madu
• 5 ons campuran baby green
• Nasi uap

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan 4- hingga 5-qt. Oven atau panci belanda di atas api sedang-tinggi. Tambahkan cukup potongan sparerib, sisi lemak di bawah, agar muat dalam satu lapisan. Masak 10 menit atau sampai kecoklatan, balikkan sekali. Pindahkan ke piring. Ulangi dengan potongan yang tersisa. Buang lemak.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil aduk anggur, cuka, gula, kecap, dan air sampai gula larut.

• Langkah 3

  Kembalikan semua iga ke oven Belanda dengan jus apa pun. Tambahkan campuran anggur. Didihkan, aduk hingga melapisi iga. Mengurangi panas. Didihkan, ditutup, 1 jam atau sampai iga sangat empuk, aduk sekali atau dua kali. Menemukan; tingkatkan panas ke sedang-tinggi. Masak 10 menit atau sampai saus sedikit mengental.

• Langkah 4

  Untuk salad: Transfer 1 Tbsp. memasak cairan ke mangkuk besar. Tambahkan jus lemon dan madu; kocok sampai halus. Tambahkan hijau. Melemparkan untuk melapisi. Sajikan salad dengan iga dan nasi. * Kiat: Suruh tukang daging Anda memotong rak iga melintang menjadi bagian selebar 1 inci, maka Anda dapat memotong di antara tulang untuk dipisahkan menjadi potongan-potongan.

*

Mintalah tukang daging memotong rak tulang rusuk melintasi tulang menjadi potongan-potongan 1 inci, maka Anda dapat memotong di antara tulang-tulang menjadi potongan-potongan terpisah.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 756 kalori, (14 g lemak jenuh, 8 g lemak tak jenuh ganda, 16 g lemak tak jenuh tunggal), 156 mg kolesterol, 719 mg natrium, 47 g karbohidrat, 1 g serat, 13 g gula, 35 g protein.