Roti keju akordeon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¼ gelas susu
• ⅓ cangkir mentega
• ⅓ gelas gula
• 1 sendok teh garam
• 1 paket ragi kering aktif
• 1 butir telur
• 4 - 4, 25 cangkir tepung serbaguna
• ¼ cangkir mentega, meleleh
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• ¼ sendok teh saus lada botolan
• 1 cangkir keju cheddar tajam parut halus (4 ons)
• ½ gelas bawang hijau cincang halus (4)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, campurkan susu, mentega, gula, dan garam. Panaskan dengan api kecil sampai hangat (105 ° F hingga 115 ° F). Angkat dari api. Aduk ragi sampai larut. Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan garpu. Tambahkan campuran susu dan 1 1/2 cangkir tepung. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 1 menit, kerok sisi mangkuk terus-menerus.

• Langkah 2

  Dengan menggunakan sendok kayu, aduk sisa tepung yang cukup untuk membuat adonan lembut yang mulai menjauh dari sisi mangkuk (adonan akan sedikit lengket). Pindahkan adonan ke mangkuk besar yang sedikit diminyaki. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai hampir dua kali lipat (1 hingga 1 1/2 jam).

• Langkah 3

  Pukul adonan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Bagi adonan menjadi dua. Penutup; biarkan istirahat selama 10 menit. Sementara itu, lumasi dua panci roti foil 8x4x2 inci dengan ringan. Dalam mangkuk kecil, aduk saus mentega, mustard, dan cabai.

• Langkah 4

  Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setengah adonan menjadi persegi panjang 20x12 inci. Olesi dengan setengah campuran mentega. Taburi secara merata dengan setengah dari keju dan bawang. Potong adonan melintang menjadi 6 strip yang sama. Tumpukan strip. Potong strip yang ditumpuk melintang menjadi 6 bagian yang sama besar. Susun potongan-potongan yang bertumpuk di samping satu sama lain, potong bagian atas, dalam loyang. * Ulangi dengan sisa adonan, campuran mentega, keju, dan bawang. Taburkan keju dan bawang yang tumpah di atasnya dan gerimis dengan sisa campuran mentega. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat selama 30 menit.

• Langkah 5

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Panggang selama 40 menit, tutupi roti dengan menggulung 15 menit terakhir baking untuk mencegah overbrown. Dinginkan dalam panci di rak kawat. Bungkus roti dalam wajan. Lampirkan petunjuk arah untuk memanaskan roti.

MEMBUAT ARAH KE DEPAN:

Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 2. Tutup dan dinginkan adonan semalaman. Lanjutkan sesuai petunjuk.

*TIP:

Untuk memindahkan adonan yang ditumpuk ke dalam loyang dengan mudah, pegang panci yang terbalik di sisi yang pendek dan gunakan spatula untuk memindahkan kuadrat adonan.

UNTUK Memanaskan Panas:

Tutup roti dengan kertas timah. Tempatkan dalam oven 350 ° F sekitar 30 menit atau sampai dipanaskan. Angkat dari wajan dan tarik roti terpisah untuk disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 236 kalori, (6 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 38 mg, 288 mg natrium, 30 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g gula, 6 g protein.