Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Potong ujungnya dari bawang hijau; potong atasan hijau. Potong bagian atas menjadi panjang 2 inci; sisihkan untuk melayani. Potong pantat putih menjadi panjang 1 inci.
-
Dalam oven Belanda 6 sampai 8 liter, masak bagian putih bawang hijau dan paprika dalam minyak panas 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan lima bahan berikutnya (melalui cabai merah yang dihancurkan). Masak dan aduk 30 detik. Tambahkan kaldu dan ayam. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, 35 menit atau sampai ayam tidak lagi merah muda (180 ° F). Angkat ayam ke talenan. Sisihkan hingga cukup dingin untuk dipegang.
-
Tambahkan ubi dan terong ke dalam oven Belanda. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, 10 hingga 15 menit atau sampai kentang empuk. Sementara itu, sendokkan sekitar 1/2 cangkir kaldu panas ke dalam mangkuk sedang. Kocok selai kacang sampai halus. Kocok dalam pasta tomat.
-
Keluarkan daging ayam dari tulang dan potong ayam dengan kasar menggunakan dua garpu. Tambahkan abon ayam, campuran selai kacang, dan tomat ke dalam wajan. Masak, tutup, dengan api sedang-rendah 5 menit, aduk sesekali. Aduk peterseli.
-
Sajikan rebusan dengan toping bawang hijau dan kacang.