Biskuit tua-cheddar dengan saus ham lada | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan baking powder
• 1 sendok teh garam
• ¾ cangkir mentega
• 1 ½ cangkir parutan keju cheddar tajam (6 ons)
• 1 ½ gelas susu
• susu
• 1 resep Saus Ham Pedas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Lapisi loyang besar dengan kertas roti; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, dan garam. Menggunakan blender kue, potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar. Tambahkan keju; campur dengan baik. Buat sumur di tengah campuran tepung. Tambahkan 1 1/2 gelas susu sekaligus. Dengan menggunakan garpu, aduk sampai lembab.

• Langkah 2

  Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni adonan dengan melipat dan menekannya perlahan sampai adonan menyatu. Tepuk-tepuk atau giling adonan ringan hingga setebal 3/4 inci. Potong adonan dengan pemotong bundar 2 - 2 1/2 inci; reroll memo seperlunya. Celupkan pemotong ke dalam tepung di antara potongan.

• Langkah 3

  Tempatkan putaran adonan 1 inci terpisah di atas loyang disiapkan. Olesi atasan dengan susu tambahan. Panggang selama 14 hingga 16 menit atau sampai berwarna keemasan. Pindahkan biskuit ke rak kawat. (Untuk melayani hari ini, dinginkan biskuit sedikit. Hilangkan Langkah 4 dan 5 dan lanjutkan seperti yang diarahkan pada Langkah 6.)

• Langkah 4

  Biskuit keren sepenuhnya. Tempatkan dalam kantong freezer yang dapat ditutup kembali; segel, label, dan bekukan hingga 2 bulan.

• Langkah 5

  Lelehkan biskuit pada suhu kamar (biarkan sekitar 2 jam). Jika diinginkan, panaskan oven sampai 350 ° F. Tempatkan biskuit di atas loyang. Panggang sekitar 10 menit atau baru sampai dipanaskan.

• Langkah 6

  Pisahkan biskuit dan letakkan di piring saji. Taburi dengan Graved Ham Gravy.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 562 kalori, (16 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 11 g lemak tak jenuh tunggal), 90 mg kolesterol, 1318 mg natrium, 50 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g gula, 22 g protein.

---

Saus Ham Merica

Bahan

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 3 ½ gelas ham potong dadu
• 1 cangkir bawang cincang (1 besar)
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• 3 gelas susu dingin
• 1 sendok teh lada hitam pecah
• ½ sendok teh bijak kering, dilumatkan
• 2 sendok makan potongan peterseli segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan ham dan bawang. Masak sampai ham kecoklatan dan bawang lunak, aduk sesekali. Aduk tepung ke dalam campuran ham. Masak dan aduk dengan api sedang selama 1 menit. Kocok susu secara bertahap. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 1 menit lagi. Aduk merica dan bijak. Jika diinginkan, aduk peterseli. Sajikan segera. (Atau letakkan dalam wadah kedap udara; tutup. Dinginkan hingga 48 jam. Dalam panci sedang, panaskan kembali kuah di atas api sedang-rendah selama 10 hingga 15 menit atau sampai dipanaskan. Jika perlu, aduk susu tambahan yang cukup untuk membuat konsistensi yang diinginkan .)