Ayam dan pasta dengan pesto bayam-basil | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ cangkir Bayam-Basil Pesto
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 3 gelas jamur segar iris (8 ons)
• 1 ½ cangkir tomat cincang (3 sedang)
• 1 cangkir bawang cincang halus (1 besar)
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh basil segar
• ½ sendok teh garam
• 1 ¼ pound bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
• Garam
• Merica hitam
• 8 ons spageti kering atau pasta lainnya
• Campuran bayam dan arugula segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Siapkan Bayam-Basil Pesto; menyisihkan. Dalam wajan panas, minyak sedang di atas api sedang. Tambahkan jamur; masak selama 3 hingga 5 menit atau sampai lunak, aduk sesekali. Tambahkan tomat, bawang, bawang putih, kemangi, dan 1/2 sendok teh garam; masak dan aduk selama 1 menit lagi. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Taburi ayam ringan dengan tambahan garam dan merica. Dalam wajan panggangan antilengket sedang masak ayam di atas api sedang selama 12 hingga 15 menit atau sampai tidak lagi berwarna merah muda (170 ° F), berputar sekali.

• Langkah 3

  Sementara itu, masak spageti sesuai dengan petunjuk paket; menguras. Kembalikan spageti ke wajan panas. Jika diinginkan, tambahkan campuran bayam dan arugula; aduk sampai layu. Tambahkan pesto; aduk perlahan untuk melapisi. Aduk campuran jamur dengan lembut.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, potong ayam. Bagi campuran spaghetti di antara piring makan. Tambahkan ayam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 408 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 64 mg, 550 mg natrium, 36 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 30 g protein.

---

Bayam-Basil Pesto

Bahan

• 2 cangkir daun kemangi segar dengan kuat
• 2 cangkir daun bayam segar yang dikemas dengan kuat
• ¾ cangkir keju Parmesan yang sudah dicacah halus (3 ons)
• ½ cangkir minyak zaitun
• 6 - 7 siung bawang putih, dipotong-potong
• ½ sendok teh garam
• Merica hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam pengolah makanan atau blender, kombinasikan kemangi, bayam, keju, minyak, bawang putih, dan garam. Tutup dan proses atau campur sampai hampir halus, berhenti untuk mengikis sisi yang diperlukan. Bumbui dengan lada. Simpan, tutupi, di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 1 bulan.