Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam oven Belanda 4 liter menggabungkan kacang, irisan jahe, dan 8 gelas air. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 10 menit. Angkat dari api. Tutup dan diamkan 1 jam. Tiriskan kacang, buang jahe. Menyisihkan.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Dalam oven Belanda yang sama, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan daging babi dan bawang. Masak dan aduk sampai kecoklatan, sekitar 5 menit.
-
Aduk kacang yang sudah dikeringkan, 4 gelas air tawar, pasta tomat, tetes tebu, kecap asin, cuka beras, paprika merah, paprika asap, dan bawang putih.
-
Tutup dan panggang 2 jam. Buka dan aduk; panggang selama 1 1/2 jam lebih atau sampai konsistensi yang diinginkan, aduk sesekali. Atas dengan kimchi, jika diinginkan.
Variasi Kacang Kalengan:
Persiapkan seperti di atas, kecuali hilangkan kacang navy kering, irisan jahe, dan langkah 1. Aduk 4 kaleng kacang navy 15 ons, dibilas dan tiriskan, dan 2 sendok teh parut jahe segar ke dalam campuran daging babi kecoklatan di langkah 3. Jika Anda suka kurang cakap kacang, kurangi air menjadi 3 1/2 gelas.
Kiat
Panggang kacang sesuai petunjuk. Kacang dingin dan transfer ke wadah kedap udara. Dinginkan semalaman. Kembalikan kacang ke oven Belanda. Tutup dan masak dengan api sedang sampai panas, sekitar 20 menit, aduk sesekali.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 289 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 27 mg kolesterol, 406 mg natrium, 40 g karbohidrat, 8 g serat, 12 g gula, 20 g protein.
