Anda mencoba membeli organik, tetapi, jujur saja, kadang-kadang Anda hanya mengambil apa pun yang termurah dan paling nyaman. Ini makanan sehat, jadi seberapa buruk hal itu, bukan?
Nah, menurut analisis terbaru dari Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) tentang pestisida yang ditemukan dalam produk yang ditanam secara konvensional, Anda mungkin ingin memikirkan kembali keranjang belanja Anda - beberapa bahan pokok smoothie favorit Anda bisa mengandung dosis residu pestisida yang serius. (Apakah Anda sudah mencoba smoothies buah pelangsing ini?)
Setiap tahun, EWG menganalisis data dari uji keamanan pangan yang dilakukan oleh Departemen Pertanian. Dalam tes terbaru, mereka menemukan bahwa hampir 70 persen buah dan sayuran yang ditanam secara konvensional terkontaminasi oleh residu pestisida - yang masih dapat ada bahkan setelah produk Anda dicuci dan dikupas. Blech.
Menurut daftar EWG 2018 "Dirty Dozen" yang dirilis hari ini, stroberi dan bayam adalah makanan paling kotor yang bisa Anda ambil di lorong produksi. Sampel stroberi yang diuji oleh EWG secara khusus tercemar dengan sepertiga dari semua buah yang diuji mengandung residu dari 10 atau lebih pestisida. (Satu sampel memiliki residu dari 22 pestisida terpisah.) Sementara itu, bayam yang diuji oleh EWG - 97 persen di antaranya terkontaminasi residu pestisida - mengandung permethrin tingkat relatif tinggi, sebuah pestisida yang telah dikaitkan dengan komplikasi kanker dan kehamilan pada tahap awal. studi.
Buah dan sayuran yang sarat pestisida adalah nektarin, apel, anggur, persik, ceri, pir, tomat, seledri, kentang, dan paprika manis. Dengan kata lain, pergi organik untuk item yang tercantum.
Jika buah-buahan dan sayuran ini sangat terkontaminasi, bagaimana mereka membuatnya di piring kita? Sayangnya, penggunaan pestisida ini saat ini disetujui oleh USDA untuk petani konvensional. Varietas organik tertentu memungkinkan penggunaan beberapa pestisida tetapi jauh lebih teratur.
Untuk makan lebih bersih, pilihlah versi organik produk pada daftar Dirty Dozen jika Anda bisa. (Tahukah Anda bahwa buah organik juga memiliki lebih banyak antioksidan?) Tetapi yang lebih penting, jangan biarkan daftar ini membuat Anda panik sepenuhnya hingga Anda sama sekali menghindari bagian produksi, kata Elizabeth Shaw, MS, ahli gizi bersertifikat. "Cara terbaik untuk memastikan keamanan produk adalah dengan berlatih membersihkan buah dan sayuran Anda dengan benar, " katanya. Dengan menggunakan air, gosok lembut buah-buahan dan sayuran Anda saat Anda pulang dari toko kelontong. "Jika Anda melakukan ini, Anda secara proaktif membantu memastikan Anda mengonsumsi produk yang paling aman, organik atau tidak, " kata Shaw.
Jika Anda memiliki beberapa item Kotor Lusin di dapur Anda sekarang, coba kiat kami tentang cara mencuci produk terbaik untuk menghilangkan barang-barang yang menjijikkan.
EWG juga memiliki daftar "Clean 15", yang merinci buah dan sayuran terbersih. Peringatan spoiler: Alpukat adalah produk paling bebas pestisida yang bisa Anda beli. Skor!
Shaw menekankan hal penting yang harus diingat adalah memakan sayuran Anda buah dan sayuran Anda - terlepas dari daftar mana mereka jatuh. "Jika Anda lebih suka organik, itu bagus - lakukan saja, " katanya. "Tetapi, jika Anda seperti saya dan memilih mana yang dijual minggu itu, yakinlah, Anda masih melakukan kesehatan tubuh dan seumur hidup Anda dengan makan lebih banyak produk."
Artikel ini awalnya muncul di SHAPE.com
Sumber: Artikel ini awalnya muncul di SHAPE.com oleh Macaela Mackenzie
