Pir merah pedas jahe pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 pound tegas, pir matang
• Penjaga warna asam askorbat
• 4 ½ gelas air
• 2 gelas gula
• 6 batang kayu manis
• 6 sendok makan jahe segar cincang
• 12 sendok teh permen kayu manis merah

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kupas, belah dua, inti, dan potong pir menjadi irisan, menempatkan irisan dalam larutan asam askorbat saat Anda mengirisnya untuk mencegah kecoklatan.

• Langkah 2

  Untuk sirup, dalam panci berat 6-8 liter menggabungkan air dan gula. Masak dan aduk dengan api sedang sampai gula larut. Tiriskan pir; tambahkan pir ke sirup dalam pot. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 4 menit atau sampai pir hampir empuk, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Tempatkan 1 batang kayu manis, 1 sendok makan jahe, dan 2 sendok teh permen kayu manis di masing-masing dari enam botol pengalengan pint panas yang disterilkan. Tuang pir panas dan sirup ke dalam stoples dengan rempah-rempah, sisakan 1/2-inch headspace (akan ada sirup yang tersisa). Usap pelek guci; sesuaikan kelopak dan ulir sekrup.

• Langkah 4

  Memproses stoples yang diisi dalam canner air mendidih selama 20 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 122 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 3 mg natrium, 32 g karbohidrat, 3 g serat, 25 g gula, 0 g protein.