Bahan 1 sendok makan bubuk ancho atau lada pasilla 1 sendok makan paprika 1 ½ sendok teh dikemas gula merah 1 ½ sendok teh bubuk jintan 1 sendok teh bubuk bawang putih 1 sendok teh lada hitam 1 sendok teh thyme kering ½ sendok teh garam ¼ sendok teh cabai rawit Petunjuk arah Langkah 1 Dalam mangkuk, aduk semua bahan sampai tercampur rata. Langkah 2 Transfer ke kaleng atau mangkuk; tutup dan simpan pada suhu kamar hingga 1 bulan. Langkah 3 Untuk menggunakannya, gosokkan sekitar 1 sendok makan gosok lebih dari 1 pon daging atau unggas. Panggang, bakar, atau bakar sesuai keinginan.
