Scone kering ceri | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir ceri manis kering atau kismis
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 3 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh soda kue
• ¼ cangkir mentega
• 1 sendok teh kulit jeruk parut
• 1 kuning telur, kocok
• 1 8 ons karton krim asam susu
• 1 cangkir gula bubuk yang sudah diayak
• 1 sendok makan jus jeruk
• ¼ sendok teh vanila
• jus jeruk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, tuangkan cukup air mendidih ke atas ceri kering untuk menutupi. Diamkan selama 5 menit; tiriskan dengan baik. Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula merah, baking powder, garam, dan baking soda. Menggunakan blender kue, potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar. Tambahkan ceri kering dan kulit jeruk; melemparkan untuk melapisi. Buat sumur di tengah; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, campurkan kuning telur dan krim asam. Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran kering. Dengan menggunakan garpu, aduk sampai rata (campuran mungkin tampak kering).

• Langkah 3

  Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni adonan dengan cepat dengan cara dilipat dan tekan perlahan selama 10 hingga 12 pukulan atau sampai adonan hampir rata. Tepuk atau giling adonan menjadi lingkaran 7 inci. Potong menjadi 12 irisan.

• Langkah 4

  Atur irisan terpisah 1 inci di atas loyang yang tidak diperkecil. Panggang dalam oven F 400 derajat selama 10 hingga 12 menit atau sampai berwarna cokelat muda. Dinginkan di rak kawat selama 10 menit.

• Langkah 5

  Dalam mangkuk kecil, aduk gula bubuk, jus jeruk, dan vanila. Aduk jus jeruk tambahan yang cukup, 1 sendok teh sekaligus, untuk membuat konsistensi gerimis. Gerimis di atas scone hangat. Sajikan segera. Untuk 12 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 214 kalori, (4 g lemak jenuh, 31 mg kolesterol, 249 mg natrium, 32 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.