Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Tempatkan prem dalam mangkuk sedang. Tuangkan brendi ke atas plum. Tutup dan diamkan semalaman. Menguras.
-
Biarkan plum berdiri di atas tisu selama 2 jam untuk mengeringkannya. Lapisi loyang dengan kertas lilin; menyisihkan.
-
Sementara itu, dalam mangkuk sedang, campurkan mentega dan sirup jagung; aduk gula bubuk. Uleni campuran sampai halus (dinginkan jika campurannya terlalu lunak untuk dipegang). Bentuk sekitar 1 sendok makan campuran gula bubuk di sekitar masing-masing prem. Gulung telapak tangan menjadi bola halus. Tempatkan prem berlapis di atas loyang disiapkan. Dinginkan selama 1 hingga 4 jam atau hingga kencang.
-
Dalam panci berat sedang, melelehkan lapisan permen dan cokelat pahit di atas api kecil, aduk terus sampai rata. Lapisi loyang lain dengan kertas lilin. Dengan menggunakan garpu, celupkan plum satu per satu ke dalam campuran meleleh, yang memungkinkan kelebihan menetes. (Pastikan untuk benar-benar menutup plum dalam campuran meleleh agar jus tidak bocor.) Tempatkan plum yang dilapisi, di atas loyang yang sudah disiapkan. Dinginkan sampai lapisan sudah diatur (1 hingga 2 jam).
-
Jika diinginkan, lapisi loyang lain dengan kertas lilin. Tempatkan sekitar 2/3 dari cokelat susu dalam mangkuk kecil yang aman dengan microwave. Microcook menggunakan daya 30 persen selama 1 hingga 1-1 / 2 menit atau hingga cokelat mulai meleleh (110 derajat F pada termometer pembacaan instan). Tambahkan sisa cokelat cincang; aduk sampai meleleh dan halus. (Suhu cokelat akan turun menjadi sekitar 85 derajat F.) Panaskan ulang sesuai kebutuhan selama 10 detik dengan daya 30 persen. Celupkan setengah dari masing-masing permen ke dalam cokelat susu leleh. Tempatkan di atas loyang disiapkan untuk mengatur.
-
Simpan, tertutup rapat, dalam lemari es hingga 1 bulan. Membuat 20 hingga 22 permen.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 263 kalori, (7 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 6 mg, 21 mg natrium, 37 g karbohidrat, 1 g serat, 24 g gula, 1 g protein.
