Souffle lemon mudah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• ½ cangkir gula pasir
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• ⅛ garam sendok teh
• ⅔ gelas susu bebas lemak
• 2 sendok teh kulit lemon parut halus (sisihkan)
• ½ cangkir jus lemon
• 4 kuning telur
• 6 putih telur
• ¼ sendok teh krim tartar
• Gula bubuk (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lapisi ringan 6 souffle individual ukuran 8 ons dengan semprotan memasak; letakkan piring di atas loyang. Hidangan dingin.

• Langkah 2

  Dalam panci kecil, aduk bersama gula pasir, tepung, dan garam. Kocok susu dan jus lemon hingga tercampur. Masak dan aduk dengan api sedang-kecil selama 8 hingga 10 menit atau sampai mengental dan berbuih. Aduk kulit lemon. Angkat dari api.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar kocok kuning telur dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 3 hingga 5 menit atau hingga kental dan berwarna lemon. Aduk campuran susu ke dalam kuning telur agar tercampur.

• Langkah 4

  Cuci pengocok dengan benar-benar hangat, air sabun. Dalam mangkuk besar lainnya kocok putih telur dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi hingga berbusa. Tambahkan krim tartar. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga puncak kaku terbentuk (ujung berdiri tegak).

• Langkah 5

  Lipat putih telur menjadi campuran susu. Membagi adonan di antara hidangan souffle yang disiapkan secara merata. Panggang sekitar 20 menit atau sampai pisau yang dimasukkan dekat pusat keluar bersih. Jika diinginkan, ayak gula bubuk di atas souffle. Sajikan segera.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 158 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 124 mg kolesterol, 121 mg natrium, 26 g karbohidrat, 0 g serat, 19 g gula, 7 g protein.