Kabob sayuran panggang yang diasinkan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 bawang hijau
• 12 bayi labu pattypan hijau
• 12 bayi zucchini
• 1 cangkir gula, ambil polong polong
• ⅓ cangkir minyak zaitun
• ⅓ cangkir keju Parmesan parut
• 3 sendok makan cuka anggur merah
• 3 sendok makan oregano segar atau 1-1 / 2 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bilas dan potong sayuran. Potong bagian 3 inci dari bagian bawah 6 bawang hijau. Simpan sisa bawang bombai yang tersisa untuk penggunaan lain. Tempatkan labu pattypan, zucchini, polong, dan bagian bawang merah 3 inci dalam kantong plastik yang diletakkan di piring yang dangkal.

• Langkah 2

  Cincang halus 2 bawang hijau. Untuk rendaman, dalam toples bercampur minyak zaitun, keju Parmesan, cuka, bawang hijau cincang halus, oregano, garam, dan merica. Tutup dan kocok dengan baik. Tuangkan bumbu di atas sayuran di dalam tas. Tutup tas. Rendam sayuran di dalam kulkas setidaknya selama 1 jam atau hingga 24 jam, sesekali balikkan tas.

• Langkah 3

  Tiriskan sayuran, sisakan bumbu perendam. Pada 6 tusuk bambu * panjang atau logam, tusuk sayuran dengan urutan bergantian. Masak sayuran di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 8 hingga 10 menit atau sampai kecoklatan dan lunak, berputar dan menyikat dengan rendaman khusus sesekali. Untuk 6 porsi hidangan pendamping.

*

Jika menggunakan tusuk sate bambu, jauhkan dari api atau arang dengan merendamnya dalam air selama setidaknya 30 menit sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 156 kalori, (3 g lemak jenuh, 4 mg kolesterol, 194 mg natrium, 6 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g protein.