Zucchini dan jamur yang diasinkan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons jamur segar utuh kecil (3 gelas)
• 2 zucchini kecil dan / atau labu musim panas kuning, bias diiris menjadi irisan setebal 1/2 inci (2 gelas)
• 1 paper merah kecil, potong-potong kecil (1/2 gelas)
• ¼ cangkir jus lemon
• 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak salad
• 1 sendok makan gula pasir
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh tarragon kering atau oregano, dihancurkan atau 3/4 sendok teh tarragon segar atau oregano
• ¼ sendok teh lada
• 1 siung bawang putih, cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan jamur, zucchini dan / atau labu musim panas kuning, dan paprika dalam kantong plastik yang diletakkan di mangkuk yang dalam.

• Langkah 2

  Untuk rendaman, dalam mangkuk kecil, aduk jus lemon, minyak, gula, garam, tarragon atau oregano, lada, dan bawang putih. Campur dengan baik. Tuangkan bumbu di atas sayuran dalam kantong. Seal bag. Rendam sayuran di lemari es selama minimal 8 jam atau semalam, sesekali membalikkan tas.

• Langkah 3

  Untuk menyajikan, tuangkan sayuran dan bumbui ke dalam sajian hidangan. Sajikan dengan tusuk gigi. Menghasilkan sekitar 8 (2/3 cangkir) hidangan pembuka.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 33 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 36 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.