Boneka ayam liar dari Minnesota | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 6 ons paket butiran panjang dan campuran beras liar
2 buah apel ukuran sedang (seperti Granny Smith atau Jonathan), dikupas dan dicincang
8 ons jamur segar iris (3 gelas)
1 cangkir wortel parut
½ cangkir bawang hijau iris tipis
½ sendok teh lada
1 5 pon ayam panggang utuh
2 - 3 sendok makan jeli apel, meleleh
Irisan apel (opsional)

Langkah 1
Untuk isian, masak nasi sesuai petunjuk paket, kecuali tambahkan apel, jamur, wortel, bawang, dan lada ke nasi sebelum dimasak.
Langkah 2
Sementara itu, bilas ayam; keringkan dengan handuk kertas. Sendokkan beberapa isian dengan longgar ke dalam rongga leher. Tarik kulit leher ke belakang dan kencangkan dengan tusuk sate kecil. Sendokkan sedikit isian yang tersisa ke dalam rongga tubuh. Selipkan stik drum di bawah pita kulit yang menyilang ekor. Jika tidak ada band, ikat stik drum ke ekor. Putar ujung sayap di bawah burung.
Langkah 3
Tempatkan boneka ayam, dengan sisi dada menghadap ke atas, di atas rak di wajan panggang yang dangkal. Masukkan termometer daging ke tengah salah satu otot paha. Bola tidak harus menyentuh tulang. Panggang, terbuka, dalam oven 325 derajat F. selama 1-3 / 4 hingga 2-1 / 2 jam atau hingga termometer daging meregistrasi 180 derajat F. hingga 185 derajat F. Pada saat ini, ayam tidak lagi berwarna merah muda dan stik drum bergerak dengan mudah di soketnya. Saat burung sudah dua pertiga selesai, potong ikat kulit atau tali di antara stik drum sehingga paha akan matang secara merata. Sikat ayam dengan jeli cair sekali atau dua kali selama 10 menit terakhir pemanggangan.
Langkah 4
Buang ayam dari oven dan tutupi dengan kertas timah. Diamkan selama 10 hingga 20 menit sebelum diukir. Pindahkan ayam ke piring saji. Sendok isian di sekitar ayam. Hiasi dengan potongan apel, jika diinginkan. Menghasilkan 10 porsi.