Pir dan salad keju-kenari biru | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan jus lemon
• 3 buah pir sedang
• Campuran salad hijau
• 2 ons keju biru, remuk (1/2 gelas)
• 1 cangkir kenari
• ½ cangkir) gula
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• ⅓ cangkir cuka anggur putih
• ⅓ cangkir minyak salad
• ⅓ cup pear nectar
• 1 sendok teh mustard bergaya Dijon
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi loyang dengan kertas timah. Mentega foil; menyisihkan. Dalam wajan 10-inci yang berat, kombinasikan kenari, gula, dan margarin atau mentega. Masak di atas api sedang-tinggi, kocok sesekali sampai gula mulai meleleh. Jangan diaduk. Kecilkan api dan masak sampai gula berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Angkat dari api. Tuang ke atas loyang yang sudah disiapkan. Benar-benar keren. Membagi menjadi beberapa kelompok. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam toples ulir, kombinasikan cuka, minyak, pir madu, mustard, garam, dan merica. Tutup dan kocok hingga merata. Simpan di lemari es hingga 1 minggu. Kocok sebelum disajikan.

• Langkah 3

  Membelah dua dan inti pir. Pir yang diiris tipis; sikat dengan jus lemon untuk mencegah kecoklatan. (Ini dapat dilakukan hingga 1 jam ke depan.)

• Langkah 4

  Untuk mengatur salad, garis piring dengan salad hijau. Irisan pir pir di atas setiap sajian. Taburi dengan sedikit keju dan kacang kenari. Gerimis dengan 3/4 cangkir vinaigrette (cadangan sisanya untuk penggunaan lain). Untuk 8 porsi hidangan pendamping.

Kiat

Siapkan kacang; Tempatkan dalam wadah kedap udara. Tutup, beri label dan dinginkan atau bekukan hingga 1 minggu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 287 kalori, (4 g lemak jenuh, 5 mg kolesterol, 215 mg natrium, 24 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g protein.