Kue kopi nanas terbalik | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir (1 batang) mentega
• 1 gelas gula merah dikemas
• 12 cincin nanas kalengan dalam jus *
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh pala bubuk
• ½ cangkir (1 batang) mentega, lunak
• ½ cangkir gula pasir
• ½ gelas gula merah dikemas
• 2 telur
• ½ gelas susu
• 1 sendok teh vanila
• Yoghurt vanila Yunani atau krim kocok manis (opsional)
• 1 sendok makan gula merah (opsional)
• 12 buah ceri maraschino (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega bagian bawah dan sisi loyang 13x9x2 inci. Baris bagian bawah wajan dengan kertas perkamen; sisihkan panci. Untuk topping nanas, cairkan 1/2 cangkir mentega dalam panci sedang dengan api kecil. Aduk 1 cangkir gula merah. Didihkan dengan api sedang, aduk terus. Tuang ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Kuras cincin nanas, sisakan 1/2 gelas jus. Pasangkan 12 cincin ke bagian bawah panci.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, baking powder, garam dan pala. Dalam mangkuk besar, kocok mentega lunak, gula pasir, dan 1/2 gelas gula merah dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 2 menit, sesekali gosok sisi mangkuk. Tambahkan telur; kocok sampai dikombinasikan. Pada kecepatan rendah, kocok setengah campuran tepung. Tuang jus 1/2 cangkir nanas yang sudah dipesan dan susu; kocok sampai dikombinasikan. Kocok sisa campuran tepung dan vanila.

• Langkah 3

  Sebarkan adonan dengan hati-hati di atas irisan nanas di wajan. Panggang 35 hingga 40 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan dalam wajan di rak kawat 10 menit. (Jika Anda membalik kue kopi terlalu cepat, cincin nanas mungkin menempel dengan cepat.) Tempatkan nampan saji atau loyang di atas kue kopi; hati-hati membalikkan Jika ada nanas yang menempel, ganti dengan lembut di atas cake.

• Langkah 4

  Sajikan hangat dengan yogurt dan ceri maraschino. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari. Untuk 12 porsi.

*

Anda harus membeli 1, 20 ons irisan nanas dan 1, 8 ons irisan nanas untuk 12 irisan. Akan ada beberapa irisan nanas yang tersisa.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 396 kalori, (10 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 77 mg, 290 mg natrium, 60 g karbohidrat, 1 g serat, 43 g gula, 4 g protein.