Rhubarb slush | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 cangkir rhubarb dipotong menjadi 1/2-inci (1 pon)
• 1 gelas air
• ⅓ gelas gula
• 1 cangkir vodka atau jus apel
• 1 6 ons dapat konsentrat limun merah muda beku, dicairkan
• 1 botol minuman berkarbonasi lemon-lime 1 liter
• Mint segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, campurkan rhubarb, air, dan gula. Didihkan. Mengurangi panas; tutup dan didihkan 5 menit atau sampai rhubarb lunak. Sedikit dingin.

• Langkah 2

  Tuang setengah campuran ke dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Tutup dan campur atau proses sampai halus. Tuang ke dalam mangkuk sedang. Ulangi dengan sisa campuran rhubarb. Aduk vodka atau jus apel dan konsentrat limun. Tuang ke dalam loyang 8x8x2 inci. Tutup dan bekukan selama beberapa jam atau sampai keras.

• Langkah 3

  Sebelum disajikan, biarkan campuran rhubarb yang dibuat dengan jus apel pada suhu kamar selama 45 menit untuk dicairkan. (Campuran Rhubarb yang dibuat dengan vodka tidak perlu dicairkan.) Untuk menghidangkan, ambil sekitar 1/3 cangkir campuran rhubarb ke dalam setiap gelas. Isi setiap gelas dengan sekitar 1/3 cangkir minuman berkarbonasi. Tambahkan setiap porsi dengan mint, jika diinginkan. Untuk 12 porsi.

Kiat

Bekukan campuran rhubarb hingga 2 minggu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 131 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 12 mg natrium, 23 g karbohidrat, 0 g protein.