Daging babi panggang dengan saus buah hangat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 panggang daging iga tanpa tulang iga tanpa tulang
• ½ paket 8 ons (3/4 gelas) buah kering campuran
• 1 cangkir jus apel, aprikot nektar, atau jus jeruk
• 1 sendok makan minuman keras oranye (opsional)
• Dash pala tanah, allspice, atau kayu manis
• 1 sendok makan air
• 2 sendok teh tepung jagung
• Thyme segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak yang bisa dipisahkan dari daging panggang. Potong panggang menjadi dua melintang. Jika diinginkan, potong setengah daging panggang menjadi 4 potong daging babi. Tutup, beri label, dan bekukan 4 potong daging babi atau setengah panggang hingga 3 bulan.

• Langkah 2

  Tempatkan sisa setengah panggang, sisi gemuk di atas, di atas rak di loyang dangkal. Masukkan termometer daging. Panggang daging babi dalam oven 325 derajat F selama 45 hingga 60 menit atau hingga termometer daging mencapai 160 derajat F. Biarkan daging babi berdiri, tertutup, selama 10 menit.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk saus, jika diinginkan, potong-potong buah kering yang besar. Dalam panci kecil aduk bersama buah kering; jus apel, aprikot nektar atau jus jeruk; minuman keras oranye (jika diinginkan); dan pala, allspice, atau kayu manis. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 5 menit. Aduk bersama air dan tepung jagung; aduk menjadi campuran buah. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi.

• Langkah 4

  Untuk menyajikan, potong daging babi panggang. Atur setengah dari irisan di piring individu. Saus saus berulang-ulang untuk daging babi. Jika diinginkan, hiasi dengan timi segar.

• Langkah 5

  Tutup dan dinginkan sisa daging babi yang sudah diiris hingga 2 hari. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 364 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 66 mg, 73 mg natrium, 53 g karbohidrat, 28 g protein.