Kentang rosemary | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¼ pon kentang merah
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 cangkir bawang iris tipis
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam pecah
• 1 ¼ sendok teh rosemary segar yang dipotong halus atau 1/4 sendok teh rosemary kering, dilumatkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan kentang dalam panci dengan air yang cukup untuk menutupi; didihkan. Kurangi panas, tutup, dan masak perlahan selama 20 hingga 25 menit atau hanya sampai kentang lunak; tiriskan dengan baik. Sedikit dingin. Tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam atau hingga 24 jam. Potong kentang dingin menjadi irisan setebal 1/2 inci.

• Langkah 2

  Panaskan minyak di atas api sedang dalam wajan antilengket berukuran 12 inci. Tambahkan kentang, bawang, garam, dan merica. Kurangi panas sampai sedang; masak selama 20 hingga 25 menit atau sampai kecoklatan dan garing, sering membalik kentang dengan hati-hati. Tambahkan rosemary dan masak 2 hingga 3 menit lagi.

• Langkah 3

  Untuk 4 porsi lauk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 240 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 145 mg natrium, 34 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g protein.