Sayuran panggang rosemary | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons kacang hijau
• 1 pon kecambah Brussels
• 6 bawang hijau, dipangkas dan dipotong
• 12 tangkai rosemary segar
• 8 iris pancetta atau bacon, dimasak sebagian, tiriskan, dan potong
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam
• Lada hitam
• 1 lemon, dibelah dua

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Cuci kacang hijau dan kubis Brussel; menguras. Membelah dua kubis besar Brussels. Dalam panci besar, masak kecambah Brussel dalam sedikit air mendidih asin ringan selama 3 menit. Tambahkan kacang hijau; masak selama 5 menit lagi. Menguras.

• Langkah 2

  Tempatkan kubis dan kacang brussel di wajan panggang yang dangkal. Tambahkan bawang hijau dan tangkai rosemary; aduk untuk menggabungkan. Taburi dengan pancetta yang dimasak sebagian.

• Langkah 3

  Gerimis campuran sayur dengan minyak zaitun. Taburi dengan garam dan merica. Panggang, terbuka, dalam oven F 425 derajat sekitar 20 menit atau sampai sayuran lunak dan pancetta garing. Pindahkan sayuran ke piring saji. Peras jus dari lemon di atas sayuran.

• Langkah 4

  Untuk 12 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 143 kalori, (4 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 10 mg, 275 mg natrium, 6 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 4 g protein.