Kubis beraroma jeruk keprok | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 jeruk keprok
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 4 cangkir parutan kubis merah
• 1 bawang merah besar, potong tipis-tipis (1 gelas)
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh campuran merica bubuk kasar
• 1 sendok makan daun ketumbar cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Rusak 1/2 ½ sendok teh kulit dari salah satu jeruk keprok; sisihkan kulitnya. Kupas, buang bijinya dan potong jeruk keprok di atas mangkuk untuk mendapatkan jusnya. Sisihkan bagian. Dalam wajan antilengket besar, kombinasikan 1 sendok makan jus jeruk keprok, jus lemon, dan minyak. Didihkan. Tambahkan kubis dan bawang. Kurangi panas dan masak, tutup, dengan api sedang 3 sampai 5 menit atau sampai kol sedikit layu, tetapi masih renyah, aduk sesekali. Aduk gula, garam, dan merica. Aduk perlahan kulit jeruk keprok dan bagian dan daun ketumbar. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 72 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 300 mg natrium, 15 g karbohidrat, 3 g serat, 12 g gula, 2 g protein.