Ubi jalar sage-and-mustard | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ⅓ pon ubi jalar
• ¼ gelas susu bebas lemak
• 2 sendok makan mentega ringan atau minyak sayur ala tub
• 1 sendok makan bijak segar atau 1 sendok teh bijak kering, dilumatkan
• 1 sendok makan batu bubuk mustard
• ⅛ garam sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kupas ubi jalar; potong menjadi 2 inci. Dalam panci besar tertutup, masak kentang dalam air mendidih yang cukup, sedikit asin untuk menutupi selama 20 hingga 25 menit atau sampai lunak. Menguras; kembali ke panci. Hancurkan kentang dengan hidung belang kentang atau kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk yang aman microwave, gabungkan susu dan mentega; tutup dengan bungkus plastik berventilasi. Microwave dengan daya 50% (sedang) selama 1 hingga 1 1/2 menit atau sampai mentega meleleh, aduk sekali atau dua kali. Aduk bijak, sawi, dan garam. Tambahkan kentang tumbuk; aduk atau kocok sampai ringan dan mengembang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 161 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 8 mg, 262 mg natrium, 31 g karbohidrat, 5 g serat, 7 g gula, 3 g protein.