Kue pendek berry pendek dan manis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 cangkir blueberry segar, raspberry, dan / atau irisan stroberi
• 2 sendok makan gula
• 1 ½ sendok teh cuka balsamik (opsional)
• ⅓ cangkir gandum digulung
• 1 cangkir tepung pastry gandum utuh atau tepung serbaguna
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sdt baking powder
• ⅛ sendok teh soda kue
• ⅛ garam sendok teh
• ⅓ gelas buttermilk rendah lemak
• 2 sendok makan minyak goreng
• ½ sendok teh konsentrat jus jeruk beku, dicairkan
• ¼ cangkir keju ricotta rendah lemak
• 2 sendok teh madu
• Ikal kulit jeruk (opsional)
• Susu bebas lemak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Aduk beri dengan 2 sendok makan gula dalam mangkuk sedang. Jika diinginkan, aduk dengan cuka. Tutup dan diamkan pada suhu kamar selama 1 jam atau sampai terbentuk sirup.

• Langkah 2

  Sementara itu, panaskan dulu oven hingga 425 derajat F. Tempatkan oat dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Tutup dan campur atau proses sampai halus.

• Langkah 3

  Pindahkan gandum ke mangkuk pengaduk sedang. Aduk tepung, gula 1 sendok makan, baking powder, baking soda, dan garam. Buat sumur di tengah bahan kering. Tambahkan buttermilk dan minyak sekaligus. Dengan menggunakan garpu, aduk sampai adonan menempel.

• Langkah 4

  Balikkan adonan menjadi permukaan tepung ringan. Adonan adonan dengan cepat dengan lembut melipat dan menekan selama 10 hingga 12 pukulan. Tepuk-tepuk atau giling perlahan adonan menjadi persegi 6 inci. Potong menjadi empat bintang 3 inci dari bentuk lain yang diinginkan dengan pemotong kue. Letakkan di atas loyang yang tidak diperkecil. Olesi sedikit dengan susu.

• Langkah 5

  Panggang selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus jalan pintas dari loyang; dinginkan di rak kawat selama 10 menit.

• Langkah 6

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil kombinasikan keju ricotta, madu, dan jus jeruk. Kocok dengan garpu sampai halus. Tutup dan dinginkan sampai dibutuhkan atau hingga 24 jam.

• Langkah 7

  Untuk menyajikannya, bagi menjadi dua pintas hangat. Tempatkan pantat kue pendek di piring makanan penutup. Lapisi masing-masing dengan beberapa campuran berry. Tambahkan topcake shortcake dan sisa beri. Dollop dengan Honeyotta Ricotta. Jika diinginkan, hiasi dengan ikal kulit jeruk. Sajikan segera. Untuk 4 porsi.

Kiat

Anda bisa membuat jalan pintas sehari ke depan. Setelah dingin, tutup dalam wadah kedap udara dan simpan pada suhu kamar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 300 kalori, (2 g lemak jenuh, 4 mg kolesterol, 266 mg natrium, 51 g karbohidrat, 6 g serat, 8 g protein.