Rebusan taplak meja ster kompor lambat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 cabai kering pasilla atau cabe guajillo, diunggulkan dan dipecah-pecah *
• 2 cangkir kaldu ayam sodium rendah
• 3 pon paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dipangkas dan dipotong-potong besar
• 1 ubi jalar sedang, kupas dan potong-potong berukuran 1/2 inci
• 1 cangkir salsa tomat panggang
• 1 sendok teh bubuk allspice
• 1 pisang raja besar yang sudah matang, dikupas dan dipotong menjadi irisan setebal 1/2 inci (opsional)
• 2 gelas apel yang diiris, kupas masak (2 sedang)
• 1 8 ons kaleng nanas (paket jus), tiriskan
• Irisan kapur segar (opsional)
• Daun ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan cabai dalam mangkuk kecil; tambahkan air mendidih secukupnya untuk menutupi. Diamkan selama 30 menit hingga melunak. Tiriskan dengan baik. Pindahkan paprika kering ke blender atau food processor; tambahkan kaldu. Tutup dan dan campur atau proses sampai halus.

• Langkah 2

  Dalam kompor lambat 5 hingga 6 liter, kombinasikan pure cabai, ayam, ubi, salsa, dan allspice. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 5 jam. 30 menit terakhir memasak aduk pisang raja (jika menggunakan), irisan apel, dan nanas.

• Langkah 3

  Jika diinginkan, sajikan dengan potongan jeruk nipis dan daun ketumbar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 271 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 161 mg, 445 mg natrium, 15 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 35 g protein.