Adas manis beraroma saffron dan paprika merah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 umbi adas medium, dipangkas, dikupas, dan diiris tipis
• 2 pon paprika merah, diunggulkan dan potong
• 4 gelas gula
• 4 gelas air
• 2 ½ gelas cuka anggur putih
• 2 ½ gelas cuka putih
• 2 sendok teh garam halal
• 2 sendok teh lada merah muda utuh
• ½ sendok teh benang kunyit, hancur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan adas dan paprika manis; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci baja tahan karat 4-6 liter, enamel, atau panci antilengket berat mengkombinasikan gula, air, cuka anggur, cuka putih, garam, merica, dan kunyit. Bawa campuran sampai mendidih, aduk hingga larut gula; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 10 menit.

• Langkah 3

  Kemas sayuran ke dalam botol pengalengan pint panas yang disterilkan, tinggalkan ruang seluas 1/2-inci. Tuang campuran cuka panas di atas sayuran, distribusikan merica secara merata di antara toples dan pertahankan headspace 1/2 inci. Usap pelek guci; sesuaikan kelopak dan ulir sekrup.

• Langkah 4

  Proses wadah yang diisi dalam canner air mendidih selama 15 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat. Diamkan pada suhu kamar selama 1 minggu sebelum disajikan. Menghasilkan 8 liter.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 89 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 100 mg natrium, 20 g karbohidrat, 1 g serat, 18 g gula, 1 g protein.