Iris potongan nanas memanjang menjadi 1/2-inchi tombak. Pada empat piring makan, buat tumpukan dengan kubis, ayam, anggur, potongan apel, dan nanas.
Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk saus tumis, selai kacang, dan paprika merah yang dihancurkan sampai tercampur rata. Jika perlu, tambahkan air, 1 sendok teh setiap kali, sampai saus mencapai konsistensi gerimis. Taburkan dressing di atas salad yang ditumpuk.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 529 kalori, (5 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 123 mg, 998 mg natrium, 44 g karbohidrat, 5 g serat, 34 g gula, 45 g protein.