21 alat memanggang yang paling penting | rumah & kebun yang lebih baik

Pembuat roti pemula dan profesional, kumpulkan - daftar alat memanggang ini akan membantu Anda mengatur peralatan memanggang Anda sekali dan untuk semua. Jika Anda seorang pembuat roti baru, mulailah dengan daftar kue yang harus dimiliki untuk menyiapkan dapur Anda dengan semua alat memanggang penting untuk pemula. Dan jika Anda memiliki resep panggang baru untuk mencoba setidaknya sekali seminggu, pastikan untuk mengintip daftar alat yang bagus untuk mulai menebar persediaan dapur Anda dengan peralatan yang akan membuat kue Anda lebih cepat, lebih mudah, dan lebih mengesankan.

Dengarkan kisah ini di Alexa atau Beranda Google Anda!

Must-Have Baking Tools

Ini adalah alat yang benar-benar Anda butuhkan di dapur Anda; yang akan Anda jangkau lebih sering daripada yang Anda pikirkan. Baik Anda membuat kue atau mengaduk banyak kue, pastikan Anda memiliki alat ini sebelum memulai.

1. Gelas Ukur (Cairan dan Kering) dan Sendok

Memanggang adalah soal presisi, jadi memiliki satu set gelas ukur dan sendok di tangan adalah suatu keharusan. Jangan berpikir Anda bisa bertahan hanya dengan satu jenis gelas ukur - Anda akan membutuhkan gelas ukur kering dan basah untuk secara akurat mengukur semua bahan untuk hampir semua resep memanggang. Simpan alat-alat ini di tempat yang mudah dijangkau, karena Anda akan menggunakannya setiap saat.

Kebanyakan set sendok ukur memiliki satu sendok makan, sendok teh, ½ sendok teh, dan ¼ sendok teh, sementara sebagian besar gelas ukur datang dalam satu set dengan satu cangkir, ½ gelas, 1/3 gelas, dan ¼ gelas. Untuk gelas ukur cair, Anda bisa bertahan dengan ukuran 1 cangkir, tetapi bisa juga berguna untuk memiliki 2 cangkir dan 4 cangkir di lemari Anda juga.

• Belajarlah mengukur bahan dengan cara yang BENAR.

2. Sendok Kayu

Satu sendok kayu sudah cukup, tetapi alat ini sangat berguna, kadang-kadang bisa bermanfaat untuk memiliki pasangan. Sendok kayu sangat bagus untuk semua jenis pengadukan karena sangat kuat (Anda akan dapat menggunakannya dengan adonan yang paling tebal dan terberat). Ingatlah untuk mencuci tangan mereka ketika Anda selesai sehingga mereka tidak retak.

3. Spatula Karet / Scraper

Kami berani bertaruh Anda akan meraih scraper karet Anda lebih sering daripada yang Anda pikirkan. Alat ini sangat ideal untuk menggores adonan atau adonan terakhir dari loyang atau untuk mengikis semua sudut dan celah sebuah toples. Mereka juga sangat berguna untuk melipat bersama bahan basah dan kering. Hanya perlu diingat bahwa pengikis silikon akan tahan terhadap panas tinggi lebih baik daripada karet.

4. Spatula / Turner Logam

Saat Anda perlu memindahkan cookie yang baru saja keluar dari oven ke rak pendingin atau menyajikan sepotong kue dari panci 9x13, tidak ada alat yang lebih baik daripada spatula tua yang enak. Memiliki satu dengan pisau logam tipis bisa sangat berguna - itu akan cukup fleksibel untuk dengan mudah meluncur di bawah apa pun yang Anda pindahkan tanpa menekan adonan atau menghancurkan cookie Anda.

5. Sikat Pastry

Alat praktis ini memiliki lebih banyak kegunaan daripada yang Anda sadari. Ini dapat digunakan untuk melumasi wajan sebelum dituang ke dalam adonan kue, untuk melapisi adonan dengan mentega cair atau telur, atau untuk “mengecat” susu di atas piecrust. Terutama jika Anda seorang tukang roti yang sering, ini harus dimiliki!

6. Mengocok

Tentu, Anda bisa menggunakan kocokan kawat untuk mengocok beberapa telur, tetapi juga berguna untuk hal-hal lain. Secara khusus, ini adalah salah satu cara terbaik untuk mencampur bahan-bahan kering secara menyeluruh dan juga bagus untuk mengaduk bersama puding buatan rumah.

7. Gunting Dapur

Setiap kali kita membuat resep, membuat kue atau yang lainnya, kita selalu punya gunting dapur kita. Mereka dapat bermanfaat dalam berbagai cara: Memotong bumbu segar, memotong perkamen agar sesuai dengan wajan, dan bahkan hanya membuka paket dan wadah yang keras kepala.

8. Rolling Pin

Rolling pin pastinya paling berguna untuk membuat piecrust, adonan kue, dan puff pastry, tetapi ada cara lain agar alat ini bisa digunakan di dapur Anda. Misalnya, jika Anda tidak memiliki pengolah makanan dan perlu menghancurkan kue, keripik, atau biskuit untuk resep, cukup masukkan dalam kantong yang dapat ditutup, kemudian gunakan rolling pin Anda untuk menghancurkannya berkeping-keping.

9. Saringan Halus

Anda dapat membuat ayakan bekerja dalam banyak cara berbeda. Untuk pembuat roti, ini mungkin yang paling berguna untuk menyaring bahan kering atau menambahkan debu bubuk gula ke dalam wajan brownies atau kue kering yang sudah jadi. Ini juga berguna untuk mengeringkan bahan-bahan basah (terutama yang kecil, seperti quinoa, yang akan masuk melalui saringan biasa).

10. Pisau Koki

Jika Anda hanya memiliki satu pisau di seluruh dapur, buatlah ini menjadi satu. Pisau serba guna ini sangat bagus untuk mengiris, mencincang, memotong, dan memotong-motong bahan apa saja yang dibutuhkan resep Anda.

• Pelajarilah tentang penggunaan dan perawatan pisau dasar.

11. Pisau Pengupas

Ya, pastikan Anda memiliki pisau terkecil di laci Anda. Ini bagus untuk mengupas dan mengupas makanan seperti apel, jadi Anda akan membutuhkannya - terutama jika Anda pernah membuat pai apel. Ini juga berguna untuk memotong buah-buahan dan sayuran lain, dan untuk pekerjaan yang lebih rumit, pisau koki Anda terlalu besar.

12. Loyang Persegi Panjang

Loyang biasa (13x9x2 inci) adalah yang harus dimiliki. Anda dapat menggunakannya untuk begitu banyak hal manis - kue, brownies, bilah kue - dan, tentu saja, memiliki beberapa kegunaan yang gurih juga. Jika Anda hanya memilih satu loyang untuk mengisi dapur Anda, buat yang ini.

13. Pan Kue Bulat

Sungguh, Anda harus memiliki dua ini, karena Anda akan membutuhkan lebih dari satu untuk membuat kue lapis yang menakjubkan dan menjulang. Panci bundar datang dalam diameter 8 inci dan 9 inci, tetapi sebagian besar resep kue lapis bisa digunakan dengan ukuran apa pun (pastikan Anda memiliki dua ukuran yang sama).

14. Pan Roti

Roti pisang, roti labu, roti zucchini - semua resep roti buatan rumah favorit kami membutuhkan sepotong roti. Jika Anda ingin memanggang roti ragi Anda sendiri juga, itu akan bermanfaat untuk memiliki dua panci ini di lemari Anda.

15. Pie Plate

Ya, penggunaan yang paling jelas untuk piring pai adalah membuat pai buatan Anda sendiri, tetapi ada banyak makanan penutup lain yang membuat wajan ini bermanfaat untuk dinikmati. Juga, Anda bisa membuat pai gurih seperti pai bakso dan pai taco untuk makan malam, plus beberapa pai kotak es beku juga.

• Simpan gadget dasar ini di dapur Anda.

16. Loyang Persegi

Anda tidak selalu perlu membuat wajan besar dari brownies, dan ketika Anda hanya menginginkan satu batch kecil, Anda akan membutuhkan loyang persegi. Bilah kue, kue, brownies, dan roti jagung hanyalah beberapa makanan panggang yang bisa Anda sajikan mulai dari wajan 8x8 atau 9x9.

17. Rak Kawat

Tidak ada yang mau kue yang basah dan berlemak sebagai makanan penutup, jadi pastikan Anda memiliki rak kawat di dapur Anda. Alat praktis ini memungkinkan udara bersirkulasi di sekitar makanan yang dipanggang saat mereka dingin, sehingga mereka akan terasa sama enaknya pada suhu kamar seperti yang baru saja keluar dari oven.

18. Muffin Pan

Gunakan wajan ini untuk muncul di makan siang berikutnya dengan nampan muffin yang baru saja dipanggang, atau gunakan untuk membuat cupcake untuk perayaan ulang tahun Anda berikutnya. Selain itu, Anda dapat menggunakan wajan muffin untuk banyak resep gurih yang berbeda, seperti bakso, cangkir pizza, dan roti daging mini.

19. Lembar Kue

Anda pasti membutuhkan setidaknya satu lembar cookie di dapur Anda, dan Anda mungkin akan mendapat manfaat dari memilikinya. Tentu saja, wajan ini sangat penting untuk memanggang hampir semua jenis kue, tetapi Anda dapat menggunakannya untuk banyak resep makan malam wajan lainnya.

20. Hand Mixer / Stand Mixer

Meskipun Anda tidak perlu menggunakan mixer stand yang mewah, Anda membutuhkan setidaknya mixer tangan di gudang peralatan memanggang Anda. Membuat adonan dan adonan menjadi lebih mudah dan lebih cepat, dan sejauh ini merupakan cara terbaik untuk mencampur bahan ke dalam adonan kue yang tebal dan kaku tanpa melelahkan lengan Anda.

21. Kertas Perkamen

Jika Anda belum memanggangnya dengan kertas roti, mulailah sekarang! Menyebarkan selembar wajan di atas wajan sebelum mulai memanggang kue akan membuat pembersihan menjadi lebih mudah dan mencegah barang-barang Anda yang dipanggang menempel ke wajan. Anda juga dapat memilih tikar kue silikon yang dapat digunakan kembali, tetapi kertas perkamen lebih terjangkau dan akan bekerja dengan baik.

Alat Kue yang Bagus untuk Dimiliki

Setelah memastikan bahwa Anda memiliki cukup ruang di dapur Anda untuk keperluan memanggang, Anda dapat mulai menambahkan beberapa alat dari daftar ini. Meskipun tidak penting untuk sebagian besar resep membuat roti, alat-alat ini akan membuat resep Anda yang paling teruji lebih cepat dan mudah.

1. Blender Kue

Jika Anda suka membuat kue pai dan biskuit, ini adalah alat praktis untuk memilikinya - itu akan membuat memotong mentega dingin atau memperpendek menjadi tepung menjadi lebih mudah. Tetapi jika Anda tidak memilikinya di dapur, Anda bisa menggunakan dua pisau mentega. Gerakkan pisau dengan gerakan menyilang untuk memotong mentega menjadi tepung.

2. Spatula / Penyebar Offset

Meskipun alat ini sangat bagus untuk meletakkan sentuhan akhir pada kue atau wajan brownies, itu mungkin bukan yang Anda gunakan setiap hari. Tetapi jika Anda ingin membekukan pada makanan panggang Anda terlihat hampir sempurna, sulit untuk mengalahkan spatula offset untuk pekerjaan itu.

3. Parutan Zester / Serak

Jika Anda berpikir menggunakan parutan khusus adalah satu-satunya cara yang mungkin untuk memarut lemon, pikirkan lagi. Meskipun memiliki alat ini di tangan tentu akan membuat zesting lebih mudah, itu tidak sepenuhnya diperlukan. Jika Anda tidak memilikinya dan membutuhkan kulit lemon, Anda bisa menggunakan pisau tajam untuk mengiris irisan tipis kulitnya, lalu potong-potong halus. Voa! Kulit lemon!

• Anda dapat melemparkan 5 alat ini.

4. Roda Kue

Alat ini berguna untuk dimiliki oleh pembuat pie yang sering tetapi tidak diperlukan untuk pembuat roti biasa. Ini bisa digunakan untuk memotong adonan kue dengan lancar, tetapi dalam keadaan darurat, Anda bisa menggunakan pisau tajam. Pastikan untuk membuat irisan yang rata alih-alih satu potong panjang - menyeret pisau melalui kue dapat merobek dan menguatkannya.

5. Sendok Slotted

Anda mungkin menggunakan sendok berlubang lebih sering saat memasak makan malam, tetapi itu bisa berguna saat memanggang, juga. Jika Anda membuat custard atau saus, sendok berlubang akan menjadi cara tercepat dan termudah untuk mengeluarkan rempah-rempah besar seperti batang kayu manis atau kacang vanili.

6. Citrus Juicer

Anda dapat dengan mudah menggunakan tangan atau garpu untuk membantu memeras jus dari lemon, tetapi jika Anda ingin mendapatkan setiap tetes terakhir, berinvestasi dalam juicer jeruk. Saringan juga akan saring ampas dan biji-bijian sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang pencampurannya secara tidak sengaja ke dalam adonan atau adonan.

7. Pisau Lainnya

Sementara pisau roti bergerigi dan pisau tomat mungkin berguna untuk beberapa resep panggang, Anda biasanya bisa bertahan hanya dengan pisau koki dan pisau pengupas. Jika Anda memiliki pisau ini di dapur Anda, gunakan pisau tomat untuk memotong buah-buahan dan sayuran dan pisau roti Anda untuk mengiris roti tanpa meremas roti Anda.

8. Tart Pan

Wajan ini memang terlihat cantik, tapi itu tidak sepenuhnya diperlukan, terutama jika Anda bukan seseorang yang membuat kue tar secara teratur. Jika Anda penggemar berat tart, tentu saja berinvestasi dalam panci khusus ini, tetapi tidak ada banyak kegunaan untuk itu di luar tart buah dan kacang.

9. Springform Pan

Panci ini memiliki kait yang terbuka sehingga Anda dapat melepas sisinya, sehingga cocok untuk kue keju otentik dan pizza hidangan dalam. Tetapi jika Anda tidak ingin membuat cheesecake tradisional bergaya New York, ada resep cheesecake lainnya (seperti bar dan resep tanpa-panggang) yang dapat Anda buat tanpa wajan ini yang rasanya sama saja.

10. Fluted Tube Pan

Anda pasti akan membutuhkan wajan ini jika Anda ingin membuat bundt atau kue makanan malaikat tradisional, tetapi Anda mungkin tidak akan menariknya keluar dari lemari sesering yang Anda pikirkan. Untuk sebagian besar resep kue, yang Anda butuhkan hanyalah loyang bulat atau persegi panjang.

11. Pizza Pan

Ya, jika Anda ingin membuat pizza bulat sempurna, Anda akan membutuhkan wajan ini di dapur Anda. Tetapi jika hati Anda tidak sepenuhnya tertata pada pizza bundar, Anda bisa dengan mudah memanggang pai di atas loyang biasa.

• Lihatlah kiat memanggang terbaik kami.

12. Pan Jelly-Roll

Gulungan jelly, roti gulung, dan batang labu membuat semua hal ini terjadi di dapur Anda, tetapi sebagian besar resep kue, brownies, dan batangan dapat dibuat dalam loyang persegi panjang. Jika Anda memiliki wajan gulung jelly, Anda juga dapat menggunakannya untuk memanggang kacang dan memanggang sayuran, tetapi wajan lembaran biasanya akan menyelesaikan tugas yang sama.

13. Hidangan Souffle

Hidangan ini tentu saja bisa menghasilkan souffle setinggi langit, yang mungkin membuatnya layak untuk disimpan oleh master baker di dapur mereka. Tetapi jika Anda bukan pembuat roti souffle yang sering, Anda dapat dengan mudah melewatkan hidangan ini.

14. Ramekins

Ramekin enak digunakan untuk membuat porsi individual makanan penutup dan casserole, seperti custard dan puding, tetapi Anda tidak perlu membutuhkannya di dapur Anda. Tentu saja, jika Anda telah menetapkan, mereka juga akan berguna untuk menyajikan makanan penutup kepada orang banyak.

15. Blender

Blender pasti akan membuat beberapa resep lebih cepat, tetapi tidak memiliki banyak kegunaan untuk pembuat roti di luar saus buah. Tentu saja, jika Anda menyukai smoothie pagi saat keluar dari pintu, Anda akan menginginkan blender di dapur.

16. Pengolah Makanan

Meskipun memiliki alat dapur ini tentunya dapat mempercepat beberapa resep, Anda juga biasanya dapat bertahan tanpa itu. Anda bisa menghancurkan biskuit dan biskuit untuk remah dengan rolling pin, dan Anda bisa mencampurkan piecrusts dalam mangkuk kuno yang bagus dengan pemotong kue (atau dua pisau). Namun, jangan salah paham - memiliki pengolah makanan pasti akan berguna jika Anda seorang tukang roti yang sering.