Ayam berlapis apel dengan bayam rebus dan daun bawang | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

½ cangkir jeli apel
1 sendok teh kulit lemon parut
1 sendok makan timi segar, potongan, atau 1 sendok teh timi kering, dilumatkan
1 sendok teh jahe segar parut
2 sendok makan kecap asin
4 bagian dada dada ayam kecil tanpa kulit dan tanpa tulang (total sekitar 12 ons)
Semprotan memasak antilengket
2 siung bawang putih, cincang
1 daun bawang perai sedang, dirapikan, dibersihkan secara menyeluruh, dan diiris (hanya bagian putih), atau 1/3 cangkir bawang cincang
2 buah apel sedang, kupas, buang biji, dan cincang kasar
2 sendok makan sari apel atau kaldu ayam
1 10 ons tas bayam yang sudah dicuci bersih, batang diangkat (sekitar 10 gelas)
Garam dan merica

Langkah 1
Untuk glasir, panaskan jeli apel, kulit lemon, thyme, jahe, dan kecap dalam panci kecil sampai jeli meleleh. Pesan 1/4 gelas glasir.
Langkah 2
Tempatkan ayam di rak wajan yang tidak dipanaskan. Panggang 5 hingga 6 inci dari panas selama 10 hingga 12 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda, berputar sekali dan menyikat dengan glasir. Atau, panggang ayam di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 6 menit. Olesi dengan glasir. Belok; sikat dengan glasir dan lanjutkan memanggang 6 hingga 9 menit lebih banyak atau sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda.
Langkah 3
Sementara itu, lapisi sedikit panci besar atau oven Belanda dengan semprotan memasak. Panaskan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, daun bawang, dan apel; masak 3 menit. Tambahkan 1/3 cangkir glasir dan sari buah apel atau kaldu; panas sampai mendidih. Tambahkan bayam; aduk sampai layu. Bumbui dengan garam dan lada.
Langkah 4
Untuk menyajikan, potong ayam melintang menjadi enam hingga delapan potong. Bagi campuran hijau di antara empat piring makan. Tambahkan ayam iris. Untuk 4 porsi.