Asparagus-egg-prosciutto tart dengan salad musim semi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 butir telur
• 1 lembar adonan puff pastry beku (1/2 dari paket 17, 3 ons), dicairkan
• Tepung serbaguna
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 1 pon tombak asparagus segar, dipotong dan bias dipotong menjadi irisan setebal 1/4 inci (sekitar 2 gelas)
• 2 siung bawang putih, cincang
• Garam
• Merica hitam
• ⅓ cangkir keju kambing hancur (chèvre) atau keju feta
• 3 sendok makan daun bawang segar
• 3 - 4 iris prosciutto (sekitar 1 1/2 ons total), sobek
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 1 sendok teh mustard bergaya Dijon
• 1 sendok teh madu
• 6 cangkir daun selada yang sobek, seperti selada butterhead (Boston atau Bibb) atau daun selada merah
• 1 adas umbi kecil, berinti dan diiris tipis *
• ½ gelas lobak merah yang diiris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Biarkan telur berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti; menyisihkan.

• Langkah 2

  Buka kue ke atas permukaan kerja ringan; gulung ke dalam persegi panjang 14x11 inci, potong hingga rata. Dengan menggunakan pisau yang tajam, cetaklah batas 1/2-inci di sekitar tepinya. Pindahkan pastry ke loyang yang sudah disiapkan; tusuk kue beberapa kali dengan garpu. Panggang sekitar 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus dari oven.

• Langkah 3

  Dalam wajan besar panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan asparagus dan bawang putih; masak dan aduk selama 2 menit. Taburi dengan garam dan merica. Atur campuran asparagus di atas kue yang dipanggang, jaga agar tetap di tepinya.

• Langkah 4

  Pecahkan telur, satu per satu, ke dalam piring kecil; ** tuangkan telur dengan hati-hati ke tart, beri jarak secara merata. Taburi dengan garam dan merica. Panggang selama 12 hingga 14 menit atau hanya sampai putih telur benar-benar matang dan kuning telur mulai menebal. Hapus tart dari oven. Taburi dengan keju kambing, daun bawang, dan prosciutto.

• Langkah 5

  Sementara itu, untuk berpakaian, dalam mangkuk besar campurkan sisa minyak 2 sendok makan, cuka sari, mustard, madu, 1/8 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh lada. Kocok sampai digabungkan. Tambahkan selada, adas, dan lobak ke dalam mangkuk. Aduk untuk bergabung. Sajikan campuran selada dengan tart.

*Tip:

Gunakan mandoline atau food processor yang dilengkapi dengan pisau pengiris tipis untuk mengiris adas.

**Tip:

Ini dalam kasus kuning telur pecah, tidak akan pecah ke pelacur.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 441 kalori, (5 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 196 mg, 553 mg natrium, 24 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 15 g protein.