Dalam panci kecil aduk bersama selai atau awet, bawang, bawang putih, thyme, dan mustard. Didihkan saja, aduk terus; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 10 menit atau sampai saus sedikit mengental. Hapus dari panas; menyisihkan. Menghasilkan sekitar 1/2 cangkir saus.