Balsamic caramelized | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan mentega, leleh
• 1 sendok makan minyak zaitun
• ⅓ cuka balsamik
• 2 sendok makan anggur putih kering, kaldu ayam rendah sodium, atau air
• 1 sendok makan gula pasir
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 4 bawang kuning sedang (total sekitar 1-1 / 2 pon)
• Daun thyme segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Dalam loyang persegi panjang 3 liter, campurkan mentega dan minyak zaitun. Kocok cuka, anggur, gula, garam, dan merica. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Kupas lapisan luar bawang yang tipis, tetapi jangan potong ujungnya. Potong bawang menjadi dua dari batang sampai ujung akar. Tempatkan bawang di piring, potong sisi. Tutup longgar dengan foil dan panggang selama 30 menit.

• Langkah 3

  Hapus foil. Dengan menggunakan penjepit, balikkan bawang dengan hati-hati agar sisi yang terpotong turun. Panggang, tidak tertutup, selama 20 hingga 25 menit lebih banyak atau sampai bawang lunak dan campuran balsamic dikentalkan dan dikaramelisasi. Sajikan memotong sisi. Jika diinginkan, taburi dengan thyme segar.

Arah Make-Ahead:

Siapkan bawang sesuai petunjuk. Dinginkan, tutup, dan dinginkan semalaman. Untuk memanaskan ulang, panaskan oven sampai 325 ° F. Panggang, tertutup, sekitar 40 menit atau sampai hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 81 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 8 mg, 103 mg natrium, 9 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 1 g protein.