Ayam dengan saus wajan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅓ cangkir remah roti kering berbumbu halus
• 2 sendok makan keju Parmesan parut
• ½ sendok teh paprika
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 2 sendok makan susu
• 4 bagian dada dada tanpa kulit dan tanpa tulang (total sekitar 1-1 / 4 pon)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• ¼ sendok teh bijak kering, dilumatkan
• 3 sendok makan mentega
• 1 14 ons kaldu ayam
• 1 16 ons paket kentang tumbuk didinginkan, dipanaskan sesuai dengan arah paket

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam hidangan dangkal, kombinasikan remah roti, keju, dan paprika; menyisihkan. Dalam hidangan dangkal lainnya, kombinasikan telur dan susu. Taburkan potongan ayam dengan garam dan lada hitam. Celupkan potongan ayam ke dalam campuran telur, keruk melalui campuran remah untuk melapisi.

• Langkah 2

  Dalam minyak wajan 12-inci berat panas di atas api sedang-tinggi sampai beberapa remah roti yang tersisa mendesis ketika ditambahkan ke wajan. Tambahkan potongan ayam ke wajan; kurangi panas sampai sedang. Masak, terbuka, selama 12 hingga 15 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda (170F), berubah sekali menjadi cokelat secara merata. Pindahkan ayam ke piring saji; tetap hangat.

• Langkah 3

  Aduk tepung dan bijak menjadi mentega cair dalam wajan. Tambahkan kaldu. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih; masak dan aduk selama 1 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan saus dengan ayam dan kentang. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 528 kalori, (12 g lemak jenuh, kolesterol 180 mg, natrium 988 mg, karbohidrat 28 g, serat 2 g, protein 42 g.