Jeruk udang dan kerang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ pon kerang segar atau beku
• 12 udang besar atau beku segar, dikupas dan dibagikan (sekitar 1/2 pon total)
• 1 sendok teh kulit jeruk parut
• ½ cangkir jus jeruk
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh jahe segar parut
• 1 siung bawang putih, cincang
• ⅛ - 0, 25 sendok teh lada merah
• 12 polong segar atau beku
• 1 jeruk sedang, potong 8 irisan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Membagi dua scallop besar. Tempatkan kerang dan udang di dalam kantung plastik yang diletakkan di mangkuk yang dalam. Untuk bumbunya, campurkan kulit jeruk, jus jeruk, kecap, jahe, bawang putih, dan lada merah. Tuangi makanan laut. Seal bag. Rendam dalam kulkas selama 30 menit. Tiriskan, sisakan rendaman.

• Langkah 2

  Jika menggunakan polong segar, masak dalam air mendidih sekitar 2 menit; menguras. Atau, cairkan dan tiriskan polong kacang beku.

• Langkah 3

  Bungkus satu polong kacang di sekitar masing-masing udang. Masukkan kacang polong dan udang ke empat tusuk sate berukuran 10 hingga 12 inci secara bergantian dengan kerang dan irisan jeruk.

• Langkah 4

  Panggang kabobs di atas panggangan terbuka langsung di atas bara api sedang-panas selama 5 menit. Putar dan sikat dengan rendaman. Panggang 5 hingga 7 menit lagi atau sampai udang menjadi merah muda dan kerang buram. Sikat sesekali dengan rendaman. Untuk 4 porsi.

Arah memanggang:

Tempatkan kabobs di rak wajan yang tidak dipanaskan. Panggang 4 inci dari panas selama 4 menit. Putar dan panggang 4 hingga 6 menit lagi atau sampai udang menjadi merah muda dan kerang buram. Sikat sesekali dengan rendaman.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 133 kalori, kolesterol 105 mg, natrium 305 mg, karbohidrat 7 g, protein 22 g.