Ikan bakar juniper dari Stephanie izard diisi dengan adas & bawang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bola adas medium, potong-potong seukuran gigitan
• 1 bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh juniper berry * (temukan di bagian rempah-rempah atau gourmet)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam
• Lada hitam yang baru ditumbuk
• 2 sendok makan gin berkualitas
• 1 bass laut hitam utuh atau kakap merah (sekitar 2 pon), kepala dan ekor utuh (minta di counter ikan untuk menghilangkan tulang dan tulang belakang untuk membuat saku)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk isian, dalam wajan besar masak perlahan adas, bawang, bawang putih, dan juniper berry dalam minyak panas di atas api sedang selama 7 hingga 8 menit atau sampai adas lunak. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan gin dengan hati-hati (cairan masak bisa menyala sebentar); masak sekitar 2 menit, biarkan cairan menyerap ke dalam sayuran. Angkat dari api. Isian sedikit dingin.

• Langkah 2

  Panaskan panggangan sampai sedang-tinggi. Skor kulit ikan. Bumbui di dalam ikan dengan garam dan merica, lalu isi. Bumbui di luar dengan garam dan merica. Panggang ikan di rak yang diminyaki dengan baik selama 7 hingga 8 menit di setiap sisinya, periksa kematangan di dalamnya. Potong ikan menjadi beberapa bagian.

Kiat

Gunakan hanya beri yang berlabel aman-makanan. Mereka yang tumbuh di pekarangan tidak bisa dimakan. Bahkan beberapa buah dimakan dapat menyebabkan reaksi alergi. Wanita hamil harus menghindari semua buah juniper.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 316 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 92 mg, 331 mg natrium, 7 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 43 g protein.