Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Tempatkan bulgur di saringan; bilas dengan air dingin. Dalam mangkuk besar gabungkan bulgur dan empat bahan berikutnya (melalui mint).
-
Untuk pembalut, dalam toples bercampur air, minyak, jus lemon, dan garam. Tutup dan kocok dengan baik. Semprotkan gerimis di atas campuran bulgur; melemparkan untuk melapisi. Tutup dan dinginkan 4 hingga 24 jam. Aduk tomat ke dalam campuran bulgur sebelum disajikan. Sajikan dalam mangkuk berlapis selada dan, jika diinginkan, dengan irisan lemon.
Wheat Berry Tabbouleh:
Persiapkan sesuai petunjuk kecuali hilangkan bulgur. Dalam sebuah mangkuk besar, kombinasikan 2 2/3 cangkir buah beri *, tomat, mentimun, peterseli, bawang hijau, dan mint. Siapkan pakaian sesuai petunjuk kecuali hilangkan 2 sendok makan. air. Sajikan segera atau dinginkan hingga 4 jam. Sajikan dalam mangkuk berlapis selada dan, jika diinginkan, dengan irisan lemon.
*Catatan
Untuk memasak beri gandum, bawalah satu 14, 5 ons. bisa sayur atau kaldu ayam dan 1/4 gelas air sampai mendidih. Tambahkan 1 cangkir beri gandum. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, 45 hingga 60 menit atau hingga lunak; menguras. Tutup dan dinginkan hingga 3 hari.
Bungkus tabbouleh atau pita:
Untuk mengisi tortilla tepung 8 inci untuk bungkus, letakkan beberapa daun selada di tengah tortilla. Menggunakan sendok berlubang, selada atas dengan 1/2 cangkir campuran tabbouleh. Lipat bagian bawah tortilla setengah jauh di atas tabbouleh. Lipat sisi dan amankan dengan tusuk gigi, membentuk saku. Atau roti pita baris dengan daun selada. Masukkan 1/2 cangkir campuran tabbouleh ke dalam kantong masing-masing setengah roti. Penyajiannya: 240 kal., 8 g total lemak (1 g sat. Lemak, 0 g trans lemak), 0 mg kol., 323 mg natrium, 37 g karbohidrat., 3 g serat, 7 g pro. Pertukaran: 2 Starch, .5 Sayuran, 1.5 Fat
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 161 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 128 mg natrium, 20 g karbohidrat, 5 g serat, 3 g protein.
