Rebus ikan kepiting | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 20 pon live crawfish (daging 3 hingga 4 ons per pon)
• 5 galon air
• 2 tas Bumbu Crawfish (lihat Pusat Resep) atau 1 (3 ons) tas dibeli campuran bisul seafood
• 3 ¾ gelas garam
• 1 cangkir paprika merah
• 2 - 3 pon kentang utuh kecil
• 6 lemon, dibelah dua
• 6 - 8 bawang sedang
• 4 telinga jagung, dikupas dan dibelah dua
• 1 resep Saus Mencelupkan Tangy (lihat Pusat Resep)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan crawfish dalam sisipan keranjang logam besar yang sesuai dengan pot 10 hingga 15 galon. Bilas crawfish dengan baik dan sisihkan dalam keranjang.

• Langkah 2

  Bawa air sampai mendidih dalam panci. Tambahkan crawfish Tas bumbu, setengah dari garam, dan setengah dari cabe merah; aduk sampai rata. Tambahkan kentang dan masak selama 15 hingga 20 menit atau sampai hampir matang; hapus kentang dari pot. Aduk sisa garam dan merica, dan tambahkan keranjang crawfish. Peras lemon di atas crawfish, lalu tambahkan lemon, bawang, dan jagung ke dalam panci.

• Langkah 3

  Kembalikan air hingga mendidih dan masak selama 2 hingga 3 menit. Matikan api, tutup panci, dan rendam selama 15 hingga 30 menit. Semakin lama crawfish berendam, semakin banyak bumbu yang akan mereka serap. Mulailah menguji tingkat bumbu yang diinginkan setelah 10 menit dengan menghapus satu atau dua crawfish dari pot, biarkan sedikit dingin, terkelupas, dan dicicipi.

• Langkah 4

  Kembalikan kentang ke dalam panci selama 5 menit terakhir perendaman. Hapus keranjang dari pot. Sajikan crawfish dan sayuran panas dengan Saus Tangy Dipping. Untuk 6 hingga 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 349 kalori, (1 g lemak jenuh, 440 mg kolesterol, 1412 mg natrium, 33 g karbohidrat, 4 g serat, 46 g protein.