Sup kacang krem ​​| rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon kacang polong kering hijau kering
• 2 liter air
• 8 ons merokok ham hocks
• 1 cangkir bawang cincang (1 besar)
• ⅔ cangkir wortel cincang kasar (2 kecil)
• ⅔ cangkir parsnip cincang kasar (2 kecil)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 2 daun salam
• Potongan wortel (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Sortir kacang polong kering dan buang kerikil atau kacang polong yang sudah berubah warna. Bilas dan tiriskan kacang polong. Dalam oven Belanda 4 liter, gabungkan kacang polong, air, hocks ham asap, bawang, wortel, parsnip, bawang putih, garam, dan daun salam. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, dengan api kecil sekitar 1 jam atau sampai hampir halus, aduk sesekali. Hapus daun salam dan tulang betis.

• Langkah 2

  Jika diinginkan, ketika cukup dingin untuk dipegang, potong daging dari tulang dan potong kecil-kecil. Kembalikan daging ke sup dan panaskan sebelum disajikan. Untuk menyajikan, sajikan sup ke dalam gelas atau mangkuk. Jika diinginkan, hiasi dengan potongan wortel. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 249 kalori, (1 g lemak jenuh, 10 mg kolesterol, 574 mg natrium, 40 g karbohidrat, 16 g serat, 18 g protein.