Sup krim udang dan bayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons udang kecil segar atau beku, dikupas, deveined
• 1 cangkir jamur segar yang diiris
• 1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• 1 daun salam
• ⅛ sendok teh pala bubuk
• ⅛ sendok teh lada
• 1 14, 5 ons kaleng sayur atau kaldu ayam
• 1 cangkir setengah-setengah, krim ringan, atau susu
• 2 cangkir bayam segar sobek
• ¾ keju parut Gruyere (3 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang, jika beku. Bilas udang; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci sedang, masak jamur, bawang, dan bawang putih dalam margarin atau mentega sampai lunak. Aduk tepung, daun salam, pala, dan merica. Tambahkan kaldu sayur atau ayam dan setengah-setengah, krim ringan, atau susu sekaligus. Masak dan aduk sampai campuran mengental dan berbuih.

• Langkah 3

  Tambahkan udang. Masak selama 2 menit lagi. Tambahkan bayam dan keju Gruyere. Masak dan aduk sampai layu bayam dan keju meleleh. Angkat dan buang daun salam. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 370 kalori, (10 g lemak jenuh, 135 mg kolesterol, 965 mg natrium, 22 g karbohidrat, 22 g protein.