Granit timun-cabai | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 mentimun, kupas, buang bijinya, dan potong-potong 1 inci (3 gelas)
• 1 cabai jalapeno segar, diunggulkan dan dipotong *
• ⅔ gelas gula
• ⅓ cangkir jus lemon
• ¼ mentimun kecil, potong-potong seukuran batang korek api (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Gabungkan semua bahan dalam food processor atau blender. Tutup dan proses atau campur sampai hampir halus. Tekan campuran melalui saringan fine-mesh, sepertiga pada satu waktu, pegang saringan di atas mangkuk untuk menangkap jus (Anda harus memiliki sekitar 1-2 / 3 cangkir jus saring). Buang benda padat. Pindahkan jus tegang ke loyang persegi 2 liter. Tutup dan bekukan selama 3 hingga 4 jam atau sampai keras.

• Langkah 2

  Hancurkan campuran beku. Pindahkan campuran ke mangkuk besar yang dingin. Kocok dengan mixer listrik hingga cair, tetapi tidak meleleh. Kembali ke loyang; tutup dan bekukan selama 2 hingga 3 jam atau sampai keras.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, masukkan ke dalam hidangan pencuci mulut kecil. Jika diinginkan, tambahkan potongan mentimun. Untuk 8 porsi.

*Catatan:

Karena jalapeños mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengan cabai sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh cabai, cuci tangan Anda dengan sabun dan air.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 70 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 18 g karbohidrat, 0 g serat, 17 g gula, 0 g protein.