Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Jika menggunakan stroberi, cuci berry dengan lembut dan biarkan batang dan lambungnya menempel; tepuk sepenuhnya kering dengan handuk kertas. Jika menggunakan ceri maraschino, tiriskan dan tepuk ceri hingga benar-benar kering dengan tisu. Sisihkan buah.
-
Lelehkan baking bar putih dengan 1 sendok makan mentega dalam panci berat dengan api kecil, aduk terus. Dengan menggunakan tusuk kayu, celupkan setengah dari setiap potongan buah secara diagonal ke dalam loyang putih yang meleleh. Biarkan sisa menetes, lalu letakkan buah di atas kertas perkamen atau kertas lilin, dengan sisi miring ke bawah. Diamkan selama 30 menit atau sampai kering.
-
Sementara itu, kombinasikan cokelat dengan 1 sendok makan mentega dalam gelas ukuran 4 cangkir atau 1 mangkuk pencampuran 1 1/2 liter. Tuang air keran yang sangat hangat (100 hingga 110 derajat F) ke dalam piring kaca besar hingga kedalaman 1 inci. Tempatkan pengukur atau mangkuk dengan cokelat di dalam piring. Air harus menutupi setengah bagian bawah gelas atau mangkuk yang berisi cokelat. Sesuaikan ketinggian air seperlunya. (Jangan menyiramkan air ke dalam cokelat.) Aduk campuran cokelat terus-menerus dengan spatula karet sampai benar-benar meleleh dan halus. Ini membutuhkan waktu 15 hingga 20 menit; jangan terburu-buru. Jika air mulai dingin, lepaskan pengukur atau mangkuk yang berisi cokelat. Buang air dingin dan tambahkan air hangat. Kembalikan gelas atau mangkuk berisi cokelat ke piring yang berisi air; lanjutkan mengaduk.
-
Celupkan setengah bagian buah yang tidak terpotong secara diagonal ke dalam cokelat leleh. Biarkan cokelat berlebih menetes, lalu letakkan buah di atas perkamen atau kertas lilin, pertama-tama celupkan ke bawah. Diamkan selama 30 menit atau sampai kering. Sajikan buah pada hari yang sama saat dicelupkan. Menghasilkan sekitar 1-1 / 2 pound atau 24 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 63 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 mg kolesterol, 5 mg natrium, 6 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.
