Risotto mudah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅓ cangkir bawang cincang
• 1 sendok makan mentega atau margarin
• ⅔ cangkir arborio mentah atau beras gandum panjang
• 2 gelas air
• 1 sendok teh butiran kaldu ayam instan
• cabut lada hitam
• 1 cangkir kacang polong beku (opsional)
• ¼ cangkir Parutan Parmesan atau keju Romano

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, masak bawang dalam mentega panas sampai lunak; tambahkan beras. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Dengan hati-hati aduk dalam air, butiran kaldu, dan merica. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, selama 20 menit (jangan angkat tutup).

• Langkah 2

  Angkat panci dari panas. Jika diinginkan, aduk kacang polong. Diamkan, tertutupi, selama 5 menit. Nasi harus empuk tapi sedikit keras, dan campurannya harus lembut. (Jika perlu, aduk sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.) Aduk keju Parmesan.

• Langkah 3

  Menghasilkan sekitar 2 gelas (3 hingga 4 porsi lauk)

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 179 kalori, (3 g lemak jenuh, 10 mg kolesterol, 571 mg natrium, 25 g karbohidrat, 0 g serat, 6 g protein.