Kacang hijau bawang putih-mustard | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ¼ pon kacang hijau segar (atau dua paket 9 ons dan satu paket 16 ons beku utuh atau potong kacang hijau)
• 3 potong daging asap
• 1 bawang sedang, iris tipis (1-1 / 4 gelas)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 sendok teh sawi coklat
• ¾ sendok teh bumbu lemon-lada atau 1/2 sendok teh lada hitam segar
• ¼ garam sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Cuci dan potong kacang segar, jika menggunakan. Masak, tertutup, dalam panci yang sangat besar dengan sedikit air mendidih selama 20 hingga 25 menit atau sampai renyah. (Masak kacang beku sesuai dengan petunjuk paket.) Tiriskan biji; bilas dengan air dingin dan sisihkan.

• Langkah 2

  Sementara itu, masak bacon dalam wajan sampai garing. Hapus bacon dari wajan, sisakan tetesan di wajan. Tiriskan bacon di atas tisu, hancur, dan sisihkan. Masak bawang merah dan bawang putih dalam tetesan di atas api sedang selama 3 menit atau sampai lunak. Aduk mustard, bumbu atau lada, dan garam. Masak sekitar 30 detik lagi. Aduk kacang dengan campuran bawang; panas melalui. Taburi dengan bacon. Untuk 12 porsi hidangan pendamping.

Tip Make-Ahead:

• Langkah 1

  Masak kacang hingga empuk dan didinginkan, tertutup rapat, hingga 8 jam. Untuk menyajikan, masak bacon dan lanjutkan dengan resep.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 41 kalori, (0 g lemak jenuh, 1 mg kolesterol, 170 mg natrium, 7 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g protein.