Salad steak panggangan panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 resep Dressing Cilantro
8 ons steak daging sapi
2 paprika kecil kuning dan / atau merah, dibelah dua
1 telinga jagung manis segar
2 bawang hijau, dipangkas
Semprotan memasak antilengket
2 gelas selada romaine sobek
4 tomat ceri, dibelah dua
¼ dari alpukat kecil, dikupas dan diiris tipis (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Persiapkan Cilantro Dressing dan bagi menjadi dua bagian.
Langkah 2
Potong lemak dari steak. Skor kedua sisi steak dalam pola berlian dengan membuat potongan diagonal dangkal pada interval 1 inci. Tempatkan steak di kantong plastik ditutup kembali diatur dalam piring dangkal. Tuang satu porsi Cilantro Dressing over steak; sisihkan sisa berpakaian. Tas segel; beralih ke mantel steak. Rendam dalam kulkas selama 30 menit.
Langkah 3
Lapisi paprika manis, jagung, dan bawang hijau dengan semprotan memasak.
Langkah 4
Untuk pemanggang arang, letakkan steak dan jagung di rak pemanggang langsung di atas bara api sedang. Panggangan, terbuka, sampai steak diinginkan kematangan dan jagung empuk, mengubah steak sekali setengah memanggang dan kadang-kadang membalik jagung. Untuk steak, beri waktu 17 hingga 21 menit untuk sedang langka (145 ° F) hingga sedang (160 ° F). Untuk jagung, biarkan 15 hingga 20 menit. Tambahkan potongan paprika ke dalam panggangan selama 8 menit terakhir memanggang dan bawang hijau ke panggangan selama 4 menit terakhir memanggang, sering balik. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan daging dan sayuran di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.)
Langkah 5
Iris tipis steak terhadap gandum. Potong paprika manis dan bawang hijau secara kasar; potong jagung dari tongkolnya, tinggalkan biji dalam "lembaran". Untuk menyajikannya, bagi selada romaine di antara dua mangkuk. Tempatkan steak, sayuran panggang, tomat, dan, jika diinginkan, irisan alpukat di atas selada. Gerimis salad dengan bagian Cilantro Dressing yang dipesan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 337 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 47 mg, 375 mg natrium, 31 g karbohidrat, 5 g serat, 13 g gula, 29 g protein.

Dressing Cilantro

Bahan

3 sendok makan jus jeruk nipis
2 sendok makan bawang merah cincang
2 sendok makan ketumbar segar
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan air
2 sendok teh madu
1 siung bawang putih besar, dikupas dan dipotong-potong
½ sendok teh bubuk cabai
¼ garam sendok teh
¼ sendok teh bubuk jintan

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam blender atau pengolah makanan kecil, kombinasikan jus jeruk nipis, bawang merah, ketumbar, minyak zaitun, air, madu, bawang putih, bubuk cabai, garam, dan jintan. Tutup dan campur atau proses sampai digabungkan.