Daftar Isi:
- 1. Strawberry segar-Rhubarb Parfaits
- 2. Jam Rhubarb-Bacon
- 3. Paleo Pork dan Rhubarb Skillet
- 4. Melty Rhubarb, Keju Kambing, dan Paprika
- 5. Berry-Rhubarb Smoothies
- 6. Linguine dengan Bawang Putih, Merica, dan Rhubarb
- 7. Butir Pancake dengan Saus Stroberi-Rhubarb
Musim rhubarb puncak pendek - hanya April hingga Juni - jadi sementara rhubarb yang baru dipetik ada, buat sebanyak mungkin resep rhubarb. Semua resep musim semi yang sehat ini datang bersamaan dengan cepat (hanya 45 menit atau kurang), jadi luangkan waktu untuk mencoba semuanya sebelum musim berakhir. Resep favorit yang disetujui oleh Dapur Uji ini akan meminta Anda menambahkan rhubarb ke hidangan gurih seperti pasta dan daging babi, dan resep hidangan penutup rhubarb mengandung gula tambahan untuk inspirasi yang lebih sehat. Bahkan jika Anda belum pernah mengambil rhubarb di pasar petani atau toko bahan makanan setempat, tujuh resep rhubarb yang sehat ini akan membuat Anda menambahkan banyak (atau dua) ke keranjang Anda. Jika Anda melewatkan musim rhubarb, rhubarb beku akan bekerja dalam keadaan darurat.
1. Strawberry segar-Rhubarb Parfaits
Ketika Anda memiliki dua bahan pegas segar ini di tangan, Anda memiliki lebih banyak pilihan dari sekadar pai strawberry-rhubarb yang dekaden (meskipun kami pasti akan mengambil sepotong). Alih-alih, ubah duo lezat ini menjadi resep hidangan penutup kelembak yang lebih sehat dengan membuat parfaits segar. Tidak ada tambahan gula saat Anda menggunakan gerimis madu untuk rasa manis alami, dan Anda bisa membuat lapisan krim yang lezat menggunakan keju krim rendah lemak dan krim asam ringan.
Dapatkan resepnya: Fresh Strawberry-Rhubarb Parfaits
2. Jam Rhubarb-Bacon
Selai Rhubarb menghabiskan lebih banyak tangkai sayuran segar musim panas ini (ya, ini sayuran!), Tetapi banyak resep selai memiliki banyak gula tambahan. Tetapi alih-alih menggunakan sendok gula, resep ini menjadi lebih manis dengan perasan sirup maple. Daging asap, bawang merah asam, dan rhubarb segar membuat resep selai ini tidak terlalu manis, menjadikannya bagus untuk olesan gurih.
Dapatkan resepnya: Rhubarb-Bacon Jam
3. Paleo Pork dan Rhubarb Skillet
Rhubarb segar terasa gurih dalam resep makan malam Paleo yang lezat ini. Ini memiliki rasa yang akrab dari irisan daging babi dan apel, dengan twist tart berkat rhubarb. Untuk menyelipkan beberapa sayuran tambahan ke piring Anda, sajikan resep rhubarb gurih ini dengan kembang kol kembang kol alih-alih versi biji-bijian tradisional.
Dapatkan resep: Paleo Pork dan Rhubarb Skillet
4. Melty Rhubarb, Keju Kambing, dan Paprika
Rhubarb panggang dan paprika manis menjadi hidangan sampingan musim semi yang lezat (dan mudah!) Yang dapat Anda sajikan bersama dengan hidangan pembuka apa pun. Rhubarb dan paprika panggang dalam kemasan perkamen, yang membuat semua jus di dalamnya, membuat setiap gigitan terasa lebih enak, dan juga memudahkan pembersihan. Untuk memberikan hidangan pendamping sayuran sehat ini sentuhan dekaden, sajikan dengan irisan roti kering dan olesan keju kambing krim.
Dapatkan resepnya: Melty Rhubarb, Keju Kambing, dan Paprika
5. Berry-Rhubarb Smoothies
Itu selalu waktu yang tepat untuk menghirup smoothie yang manis dan segar! Apakah Anda menyajikan smoothie rhubarb, strawberry, dan raspberry sebagai camilan atau untuk hidangan penutup terserah Anda, tetapi campuran buah segar ini menyegarkan dan lezat setiap saat sepanjang hari. Jika Anda ingin suguhan cepat saat bepergian, bekukan campuran smoothie ke dalam kubus untuk dilemparkan ke dalam gelas dan nikmati nanti.
Dapatkan resepnya: Berry-Rhubarb Smoothies
6. Linguine dengan Bawang Putih, Merica, dan Rhubarb
Untuk makan malam pasta musim semi yang ringan, lewati saus dan dandani mie Anda dengan bawang putih, minyak zaitun, dan banyak rhubarb segar. Resep ini memiliki lebih dari 3 cangkir, jadi mudah untuk mengambil beberapa irisan rhubarb di setiap gigitan. Sebagai bonus tambahan, resep makan malam segar ini datang bersamaan hanya dalam 25 menit, yang sulit dikalahkan.
Dapatkan resep: Linguine dengan Garlic, Pepper, dan Rhubarb
7. Butir Pancake dengan Saus Stroberi-Rhubarb
Alih-alih menambahkan sirup maple, cobalah pancake gandum utuh dengan saus strawberry-rhubarb buatan sendiri. Resep saus rhubarb cukup sederhana untuk disiapkan di pagi hari - cukup campur strawberry, rhubarb, sesendok gula, dan vanilla. Sebaiknya menuangkannya di atas setumpuk besar pancake, tetapi Anda juga bisa mencobanya di wafel atau roti panggang Prancis.
Dapatkan resep: Grain Pancake dengan Saus Strawberry-Rhubarb
