Puding tiga buah musim panas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 - 10 potong roti putih bertekstur tegas
• 3 cangkir stroberi segar
• 3 cangkir blackberry atau blueberry segar
• 3 cangkir raspberry merah segar atau raspberry emas
• ½ cangkir) gula
• 2 sendok makan potongan thyme lemon segar, lemon verbena, atau 1 sendok teh kulit lemon parut halus
• 2 sendok makan Kirsch atau brendi ceri
• ¼ cangkir keju mascarpone
• ¼ cangkir krim kocok
• 2 sendok teh madu
• Berry segar berbagai macam (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Hapus kerak dari irisan roti. Potong irisan menjadi segitiga. Garis interior cetakan atau mangkuk 6-7-cup dengan semprotan anti lengket. Berbaris dengan bungkus plastik. Atur irisan di bagian bawah dan atas sisi cetakan sehingga bagian dalamnya tertutup. (Robek irisan menjadi potongan-potongan kecil untuk mengisi celah.) Tekan irisan dengan lembut. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci, kombinasikan beri, gula, lemon thyme, dan kirsch. Masak di atas api sedang sekitar 5 menit atau sampai buah mulai melepaskan jus, aduk sesekali. Angkat dari api. Berry, saring jus. Biarkan beri sedikit dingin.

• Langkah 3

  Sendokkan sendok dengan hati-hati ke dalam cetakan roti. Sendok setengah dari jus yang dipesan di atas buah. Beri atas dengan lapisan roti segitiga, mengisi setiap celah dengan potongan-potongan kecil. Tutup dengan bungkus plastik. Tempatkan piring kecil di atas bungkus plastik; turunkan berat badan dengan kaleng yang berat. Dinginkan semalaman.

• Langkah 4

  Sebelum disajikan, dalam mangkuk pengaduk dingin, kombinasikan mascarpone, whipping cream, dan madu. Kocok dengan pengocok dingin dari mixer listrik pada kecepatan tinggi hingga bentuk soft puncak. Untuk menyajikannya, keluarkan puding dari kulkas; menghilangkan berat, piring, dan lapisan atas bungkus plastik. Tempatkan piring saji terbalik di atas cetakan. Memegang cetakan dan piring bersama-sama, membalikkan dengan hati-hati. Hapus cetakan. Hapus bungkus plastik. Gerimis jus buah yang tersisa di atasnya. Taburi dengan campuran whipped cream dan tambahan beri segar. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 335 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 20 mg, 245 mg natrium, 61 g karbohidrat, 9 g serat, 34 g gula, 6 g protein.