Fettuccine herba dengan kacang polong | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 9 ons paket fettuccine didinginkan atau 9 ons fettuccine kering
• ⅓ cangkir kaldu sayuran atau air
• 5 bawang hijau, iris tipis
• 1 ½ gelas gula, kacang polong, potong setengah melintang, atau 12 ons bayam segar sobek (9 gelas)
• ⅓ cangkir potongan peterseli segar
• ⅓ cangkir potongan dill segar, kemangi, atau chervil; atau 2 sendok teh kering dillweed, basil, atau chervil, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada
• 2 ons keju kambing (chevre)
• ¾ gelas susu rendah lemak
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• 1 tomat besar, dicincang
• ¼ cangkir panggang hazelnut cincang
• 6 artichoke, dikukus dan dibelah dua, atau dikalengkan, dikeringkan (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket; tiriskan dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara itu, bawalah kaldu atau air hingga mendidih dalam panci besar. Tambahkan bawang hijau dan kacang polong atau bayam. Masak dan aduk selama 2 hingga 4 menit atau sampai kacang polong renyah atau bayam layu. Tambahkan peterseli, ramuan, garam, dan lada; campur dengan baik. Hapus dari panas; tutup dan sisihkan.

• Langkah 3

  Campurkan keju kambing, susu, dan margarin atau mentega dalam panci besar. Masak dan aduk sampai keju meleleh. Tambahkan pasta; melemparkan untuk melapisi. Angkat dari api.

• Langkah 4

  Tambahkan campuran sayur dan setengah tomat ke dalam campuran pasta; aduk perlahan untuk mencampur. Pindahkan ke piring saji yang hangat. Hiasi dengan sisa tomat, kacang-kacangan, dan, jika diinginkan, artichoke. Untuk 6 porsi.

Saran Menu:

Buatlah hidangan ini dengan roti gulung dan irisan pir dengan keju Edam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 373 kalori, (3 g lemak jenuh, 26 mg kolesterol, 277 mg natrium, 52 g karbohidrat, 2 g serat, 14 g protein.