Cara memasak steak tri-tip | rumah & kebun yang lebih baik

Potongan steak tri-tip paling baik dimasak menggunakan metode memasak cepat. Jika Anda mencari cara yang rendah dan lambat untuk memasak tri-tip, Anda sebaiknya menggunakan tri-tip roast sebagai gantinya. Pelajari lebih lanjut tentang memasak tri-tip panggang di sini, tetapi jika Anda mencari cara memasak steak tri-tip, berikut adalah cara terbaik.

Cara Memanggang Tri-Tip Steaks

Karena steak tri-tip lebih ramping daripada kebanyakan potongan, pertimbangkan untuk merendamnya selama 2 hingga 3 jam agar tetap lembab saat dipanggang.
Jika mengasinkan, angkat steak dari rendaman dan buang rendaman. Atau bumbui steak sederhana seperti yang diinginkan dengan bumbu gosok, campuran rempah, atau garam dan lada hitam. Gunakan usap tri-tip dari resep panggang ini sebagai inspirasi. Ukur ketebalan steak dengan penggaris.

Coba bumbu tri-tip steak di Tri-Tips Steaks kami dengan resep Texas Toast.

Untuk pemanggang arang atau pemanggang gas, panggangan steak, tertutup, di atas api sedang ke kematangan yang diinginkan (pedoman di bawah), berputar sekali setengah jalan melalui pemanggangan.

Gunakan termometer baca instan untuk menguji kematangan. Pindahkan steak ke piring, tenda dengan foil, dan diamkan selama 5 menit sebelum memotong dan menyajikan.

Berapa lama untuk memanggang steak tri-tip:

Steak setebal inch inci: 9 hingga 11 menit untuk medium rare (145 ° F) atau 11 hingga 13 menit untuk medium (160 ° F).
Steak setebal 1 inci: 13 hingga 15 menit untuk medium rare (145 ° F) atau 15 hingga 17 menit untuk medium (160 ° F).

Cara Memanggang Tri-Tip Steaks

Ketika berbicara tentang cara memasak steak tri-tip di dalam oven, pilihlah untuk memanggang daripada memanggang agar tetap menggunakan metode memasak cepat yang membuat resep tri-tip mereka menjadi paling lezat.

Seperti memanggang, mengasinkan selama 2 hingga 3 jam akan membantu menjaga steak tetap empuk dan lembab tetapi tidak penting.
Jika mengasinkan, angkat steak dari rendaman dan buang rendaman. Atau, bumbui steak polos seperti yang diinginkan dengan bumbu gosok, campuran rempah, atau garam dan merica. Ukur ketebalan steak dengan penggaris.

Panaskan terlebih dahulu broiler. Tempatkan steak di rak panci broiler yang tidak dipanaskan. Panggang 3 hingga 4 inci dari panas sampai kematangan yang diinginkan, menggunakan pedoman di bawah ini sebagai panduan untuk berapa lama memasak steak tri-tip di dalam oven.

Gunakan termometer baca instan untuk menguji kematangan. Pindahkan steak ke piring, tenda dengan foil, dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.

Berapa lama untuk memasak steak tri-tip:

Steak setebal inch inci: 6 hingga 7 menit untuk medium rare (145 ° F) atau 8 hingga 9 menit untuk medium (160 ° F).
Steak setebal 1 inci: 9 hingga 10 menit untuk medium rare (145 ° F) atau 11 hingga 12 menit untuk medium (160 ° F).

Cara Memasak Tri-Tip Steaks dalam Skillet

Pilih wajan berat yang cocok untuk jumlah steak yang Anda masak. Wajan yang terlalu besar akan menyebabkan jus wajan terbakar. Lapisi wajan dengan sedikit semprotan anti lengket, minyak goreng, atau minyak zaitun. Atau gunakan wajan antilengket yang berat
Bumbui steak sesuai keinginan dan ukur ketebalan dengan penggaris.

Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi sampai sangat panas. Tambahkan steak. Mereka harus mendesis jika wajan cukup panas. Jangan tambahkan cairan apa pun dan jangan tutup wajan.

Kurangi panas hingga sedang dan masak hingga kematangan yang diinginkan (menggunakan panduan di bawah), sesekali memutar steak. Jika steak matang terlalu cepat, kecilkan api sampai sedang.

Gunakan termometer baca instan untuk menguji kematangan. Pindahkan steak ke piring, tenda dengan foil, dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.

Berapa lama untuk memasak steak tri-tip dalam wajan:

Steak setebal inch inci: 6 hingga 9 menit untuk medium rare (145 ° F) hingga medium (160 ° F).
Steak setebal 1 inci: 9 hingga 12 menit untuk medium rare (145 ° F) hingga medium (160 ° F).

Cobalah: Caprese Pasta and Steak

Apa itu Tri-Tip Steak?

Steak tri-tip dipotong dari tri-tip roast, yang merupakan potongan kecil segitiga dari sirloin. Ia juga dikenal sebagai steak segitiga, steak sirloin bawah, atau steak Santa Maria. Setiap steak tanpa tulang, sekitar 3/4 hingga 1 inci tebal, dan harus dibuat dengan baik. Tri-tip adalah potongan daging yang baik karena citarasa daging sapi yang kaya, tekstur yang lembut, serta harga yang lebih murah daripada potongan steak yang serupa. Ini juga potongan daging tanpa lemak, menjadikannya pilihan daging merah yang lebih sehat. Tri-tip dipopulerkan di California tetapi sekarang lebih banyak dipasarkan, meskipun Anda mungkin perlu memintanya dari tukang daging Anda.