Asparagus dan salad tomat dari Jamie purviance dengan feta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

Cuka

• 1 sendok makan mustard Dijon
• 2 sendok makan cuka sampanye
• ¼ sendok teh garam halal
• ⅛ sendok teh lada hitam
• ½ cangkir minyak zaitun
• 1 ½ pon asparagus
• 1 pint tomat ceri
• 3 iris roti putih bergaya country, sekitar 3 ons. total, potong dadu 1/2 inci (Anda harus memiliki sekitar 2 gelas)
• ½ cangkir keju feta hancur
• 2 sendok makan daun bawang segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Siapkan panggangan untuk memasak langsung di atas api sedang (350 ° hingga 450 ° F) dan panaskan panci panggangan berlubang.

• Langkah 2

  Untuk vinaigrette dalam mangkuk kecil kocok mustard, cuka, garam, dan merica. Perlahan gerimis dan kocok dalam minyak sampai emulsi.

• Langkah 3

  Untuk menyiapkan asparagus, lepaskan dan buang bagian bawah yang keras dari masing-masing tombak asparagus dengan menggenggam di setiap ujung dan menekuknya dengan lembut sampai menyentuh pada titik kelembutan alami, biasanya sekitar dua pertiga dari jalan menuruni tombak.

• Langkah 4

  Sebarkan asparagus di atas piring besar. Gerimis dengan 2 sendok makan vinaigrette dan putar tombak sampai rata. Dalam mangkuk sedang, aduk tomat dan kubus roti dengan 2 sendok makan saus

• Langkah 5

  Sikat bersih pintu dapur. Sebarkan tomat dan kubus roti dalam satu lapisan di atas wajan panggangan dan letakkan asparagus di atas panggangan memasak. Panggang di atas api sedang langsung, dengan tutupnya ditutup sebanyak mungkin, sampai asparagus lunak, tomat mulai melunak, dan roti kubus dipanggang, sering diputar. Asparagus akan memakan waktu 6 hingga 8 menit dan tomat dan kubus roti akan memakan waktu 2 hingga 4 menit.

• Langkah 6

  Susun asparagus di atas piring dan beri tomat, crouton, feta, dan daun bawang. Sajikan dengan sisa saus.

• Langkah 7

  © 2010 Weber-Stephen Products LLC. Resep dari Webers Time to Grill¿ oleh Jamie Purviance. Digunakan dengan izin.