Leek dan lokio roti | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 - 4, 5 cangkir tepung serbaguna
• 1 paket ragi kering aktif
• 1 cangkir susu
• 3 sendok makan gula
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• ½ sendok teh garam
• 2 butir telur kocok
• 1 cangkir keju Asiago atau Parmesan parut (4 ons)
• 2 sendok makan daun bawang segar
• 1 putih telur kocok
• 1 sendok makan air
• 1 bawang hijau utuh
• 1 daun bawang, iris tipis (hanya bagian putih)
• Daun bawang segar
• Tangkai peterseli Italia
• 1 sendok makan minyak zaitun

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, aduk rata 2 cangkir tepung dan ragi; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci sedang panaskan dan aduk susu, gula, margarin atau mentega, dan garam sampai hangat (120 ° hingga 130 ° F) dan margarin hampir meleleh. Tambahkan campuran susu ke dalam campuran kering bersama dengan 2 telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang selama 30 detik, kerok sisi mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk keju, daun bawang, dan sisa tepung sebanyak yang Anda bisa.

• Langkah 3

  Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa secukupnya untuk membuat adonan agak kaku yang halus dan elastis (total 6 hingga 8 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak; belok sekali. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sekitar 1 jam atau sampai adonan menjadi dua kali lipat.

• Langkah 4

  Pukul adonan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Membagi adonan menjadi 4 bagian. Penutup; biarkan 10 menit. Sementara itu, lumasi sedikit 2 loyang.

• Langkah 5

  Bentuk adonan dengan menarik setiap bagian adonan ke dalam persegi panjang 10x4-1 / 2 dengan lembut. Tempatkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Dalam mangkuk kecil aduk putih telur dan air. Olesi roti dengan campuran putih telur. Tekan perlahan bawang hijau ke satu roti. Atur irisan daun bawang pada roti kedua. Tempatkan beberapa kucai utuh pada roti ketiga. Roti sisa yang tersisa dengan tangkai peterseli. Sikat bawang, daun bawang, daun bawang, dan peterseli dengan lembut dengan minyak zaitun untuk mencegahnya mengering. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sampai adonan hampir dua kali lipat (sekitar 45 menit).

• Langkah 6

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Panggang selama 15 hingga 18 menit atau sampai keemasan. (Jika perlu, tutup secara longgar dengan menggulung 5 menit baking terakhir untuk mencegah overbrowning.) Angkat dari loyang; dinginkan di rak kawat. Membuat 4 roti (16 porsi).

Kiat

Hingga 1 bulan ke depan, siapkan roti sesuai arahan. Benar-benar keren. Tempatkan roti dalam wadah freezer atau tas dan bekukan. Sebelum disajikan, biarkan mencair pada suhu kamar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 187 kalori, (3 g lemak jenuh, 39 mg kolesterol, 177 mg natrium, 26 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g protein.